Cioccolato Fondente Abinao 85% Valrhona – Semi 3 kg

Il cioccolato fondente da copertura Abinao 85% Valrhona in semi è appositamente progettato per i professionisti della pasticceria e della cioccolateria che cercano un cioccolato ad alta intensità aromatica. Grazie all'elevato contenuto di cacao, Abinao offre un amaro potente, accentuato da tannini pronunciati e note grezze e legnose caratteristiche.

Perché scegliere il Cioccolato Abinao 85% Valrhona?

Il Cioccolato Abinao si distingue per:

• Una miscela esclusiva di semi selezionati con cura da Valrhona.
• Un'intensità notevole grazie all'85% di cacao.
• Un gusto caratterizzato da un amaro deciso, note legnose e un carattere grezzo.
• Un basso contenuto di zucchero, ideale per creazioni dal carattere autentico e profondo.
• Certificato B Corporation, garantendo una produzione sostenibile e responsabile.

Applicazioni professionali:

• Applicazioni consigliate: Barrette, mousse, cremosi, ganache, gelati e sorbetti.

Particolarmente adatto ai seguenti professionisti: Cioccolatiere, Pasticcere, Ristoratore, Catering, Panettiere, Gelatiere.

Origine e Profilo gustativo:

• Origine dei semi: Miscela esclusiva Valrhona
• Profilo sensoriale: Amaro intenso, note legnose, cacao grezzo
• Colore: Cioccolato fondente
• Stagionalità: Senza tempo

Composizione e allergeni:

Ingredienti:
Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

Allergeni:
Può contenere latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte), frutta a guscio e soia.

Valori nutrizionali medi (per 100 g):

Confezionamento professionale:

• Formato: Sacchetto di fave da 3 kg
• Tempo di preparazione: 48h
• Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto (idealmente 16-18°C).

Consegna adatta ai professionisti:

Spedizione rapida in tutta Europa, confezionamento professionale che preserva la qualità del cioccolato durante il trasporto.