Chocolat Noir Abinao 85% Valrhona – Fave 3 kg

Il cioccolato fondente di copertura Abinao 85% Valrhona in fave è appositamente progettato per i professionisti della pasticceria e della cioccolateria che cercano un cioccolato ad alta intensità aromatica. Grazie al suo alto contenuto di cacao, Abinao offre un'amarezza potente, accentuata da tannini pronunciati e note grezze e legnose caratteristiche.

Perché scegliere il Cioccolato Abinao 85% Valrhona?

Il Cioccolato Abinao si distingue per:

• Un assemblaggio esclusivo di fave selezionate con cura da Valrhona.
• Un'intensità notevole grazie all'85% di cacao.
• Un gusto marcato da un'amarezza sostenuta, note legnose e un carattere bruto.
• Una bassa percentuale di zucchero, ideale per creazioni dal carattere autentico e profondo.
• Certificato B Corporation, garantendo una produzione sostenibile e responsabile.

Applicazioni professionali:

• Applicazioni raccomandate: Tablet, mousse, cremosi, ganache, gelati e sorbetti.

Particolarmente adatto ai seguenti professionisti: Cioccolatiere, Pasticcere, Ristoratore, Catering, Panettiere, Gelatiere.

Origine e Profilo gustativo :

• Origine dei fagioli: Assemblaggio esclusivo Valrhona
• Profilo sensoriale: Amaro intenso, note legnose, cacao crudo
• Colore: Cioccolato fondente
• Stagionalità: Senza tempo

Composizione e Allergeni:

Ingredienti:
Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

Allergeni:
Può contenere latte (prodotto in un laboratorio che utilizza latte), frutta a guscio e soia.

Valori nutrizionali medi (per 100 g):

Condizionamento professionale :

• Formato : Sacco di fave 3 kg
• Tempo di preparazione: 48h
• Conservazione : Conservare in un luogo secco e fresco (idealmente 16-18°C).

Consegna adatta ai professionisti:

Spedizione rapida in tutta Europa, imballaggio professionale che preserva la qualità del cioccolato durante il trasporto.