Chocolat Noir Tulakalum 75% Valrhona – Fèves 3 kg

Descubre el Chocolate de Cobertura Negro Tulakalum 75% Valrhona en granos, un chocolate de calidad excepcional destinado a los profesionales de la pastelería y la chocolatería. Proveniente de granos de cacao de pura origen Belice (Distrito de Cayo), este chocolate ofrece un perfil aromático afrutado y ácido, realzado por deliciosas notas de pasta de cacao.

¿Por qué elegir el Chocolate Tulakalum Valrhona?

Este chocolate de excepción, de pura origen Belice, presenta un equilibrio único: poco dulce, ligeramente amargo e intensamente afrutado.

• ✅ 75% cacao mínimo, ideal para creaciones intensas en sabor.
• ✅ Origen exclusivo: granos de cacao de Belice.
• ✅ Notas aromáticas : Frutas maduras, ácidas, con un sutil toque de grano de cacao.
• ✅ Perfecto para: cremosos, ganaches, moldes, tabletas, coberturas, mousses, helados y sorbetes.
• ✅ Etiqueta B Corporation, certificando un enfoque responsable.

Aplicaciones profesionales recomendadas:

• Óptimos : cremoso, ganaches
• También recomendado para : recubrimiento, moldeado, tabletas, espumas, helados y sorbetes.

Adaptado para los oficios: Chocolateros, Pasteleros, Restauradores, Caterers, Panaderos y Heladeros.

🌎 Origen & Perfil Sensorial:

• Origen geográfico : Distrito de Cayo, Belice
• Perfil principal : Afrutado
• Notas complementarias : Ácidas, Grano de cacao, Frutas maduras
• Color : Chocolate Negro

🌿 Composición y Alérgenos:

• Ingredientes : granos de cacao de Belice, azúcar moreno, manteca de cacao, vainilla.
• Alérgenos : Puede contener leche (fabricado en un taller que utiliza leche), frutos secos, soja.

🥄 Valores nutricionales promedio (por 100 g) :

Condicionamiento profesional:

• Formato : Bolsa de frijoles de 3 kg
• Conservación : Almacenar en un lugar seco y fresco (16 a 18°C idealmente)
• Plazo de preparación : 48H (preparación específica)

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