Chocolate Negro Araguani 72% - Frijoles 3 kg - Valrhona
Descripción de producto
El chocolate negro Araguani 72% de Valrhona es un chocolate de cobertura excepcional destinado a los profesionales. Elaborado con granos de cacao Puro Origen Venezuela, este chocolate se distingue por su gran complejidad aromática y sus notas únicas.
Características
- Marca: Valrhona
- Tipo: Cobertura de chocolate negro
- Porcentaje de cacao: 72%
- Peso: 3kg
- Origen de los frijoles: Venezuela
- Certificaciones: Empresa B Certificada, miembro de 1% para el Planeta
Perfil aromático
- Perfil principal: Especias dulces
- Notas menores: Amaderadas
- Nota singular: Con mucho cuerpo
Aplicaciones recomendadas
- Revestimiento
- Moldura
- tabletas
- Espumas
- Cremosos y ganaches
- Helados y sorbetes
Ingredientes
- Granos de cacao de Venezuela
- Azúcar moreno
- Mantequilla de cocoa
- Emulsionante: lecitina de girasol
- Vainilla
Información nutricional (por 100g)
- Energía: 2398 kJ / 579 kcal
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Lípidos totales: 43,8g
- de los cuales ácidos grasos saturados: 26,4 g
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Carbohidratos totales: 31g
- incluyendo azúcares: 27,3g
- Proteínas: 8,59g
- Celda: 0,02 g
- Fibras alimentarias: 13g
Alérgenos
- Posible presencia: Leche (elaborada en un taller que utiliza leche), frutos secos.
Condiciones de almacenaje
- Temperatura: 16-18°C
- Vida útil: 8 meses
Usos recomendados
- Panadería, Chocolate, Helados, Pastelería, Catering, Catering: Este chocolate es ideal para diversas aplicaciones profesionales, ya que ofrece una gran flexibilidad y un perfil de sabor rico y complejo.
Cuidado con el calor del verano: Debido a las altas temperaturas durante el verano, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Le recomendamos que elija un método de entrega rápido y planifique la recepción inmediata de sus paquetes para preservar la calidad de su chocolate. Gracias por su comprensión. 🍫🌞
Otras informaciones
Con sus granos de cacao de Origen Puro y su alto porcentaje de cacao, el chocolate negro Araguani 72% de Valrhona es perfecto para creaciones de pastelería y chocolate de alta gama. Su perfil aromático especiado y amaderado lo convierte en una opción popular para los artesanos que buscan ofrecer productos de calidad superior.
