Colorante alimentario en gel AmeriColor Super Red, 21 g
Super Red es un colorante alimentario en gel concentrado de la gama Soft Gel Paste de AmeriColor. Su textura espesa permite obtener un rojo intenso sin diluir las preparaciones, a diferencia de los colorantes líquidos. Es adecuado para glaseados, fondant, crema de mantequilla, ganaches, macarons, merengues y bizcochos.
Características
- Rojo intenso y estable, sin virar al rosa ni al naranja
- Gel concentrado: unas pocas gotas bastan para colorear la preparación
- Frasco flexible con tapón dosificador para una dosificación precisa
- No modifica la textura de las preparaciones
- Resiste la congelación, la descongelación y la cocción
- Formato: frasco de 21 g
Consejos de uso
Agita el frasco antes de usarlo y añade el colorante gota a gota a la preparación: calcula aproximadamente 3 gotas por cada 87 g de preparación y ajusta según la intensidad deseada. Deja reposar unos minutos después de incorporarlo, ya que el tono seguirá desarrollándose. Este rojo intenso es adecuado para decoraciones navideñas, de San Valentín o para cualquier tema que requiera un color marcado y duradero después de la cocción.
Ingredientes: agua, azúcar, almidón de maíz modificado, goma vegetal, ácido cítrico, conservantes E211 y E202 (menos del 1 %), colorantes E129, E124, E110, E102.
E129, E124, E110 y E102: pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Producto concentrado de uso profesional, para incorporar a una preparación: no consumir puro. Conservar protegido de la luz y la humedad, y cerrar bien después de usarlo.
Preguntas frecuentes
¿Super Red es adecuado para colorear fondant?
Sí. Su textura en gel se incorpora directamente al fondant sin ablandarlo, lo que mantiene su consistencia de trabajo.
¿Cuántas gotas se necesitan para obtener un rojo intenso?
Como referencia, calcula aproximadamente 3 gotas por cada 87 g de preparación y ajusta gota a gota hasta obtener el tono deseado: el color seguirá desarrollándose durante unos minutos después de incorporarlo.
¿El rojo resiste la cocción?
Sí, Super Red está formulado para mantenerse estable tanto durante la cocción como la congelación, por lo que es adecuado para bizcochos y preparaciones horneadas.
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Envío y entrega
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