Americolor: colorantes en gel concentrados
Colorantes en gel Soft Gel Americolor, en frascos de 21 g, en una amplia gama de tonos vivos y naturales.
Una amplia gama de tonos
Los colorantes Soft Gel abarcan tanto tonos vivos (Electric Yellow, Electric Blue, Super Red) como tonos más suaves (Avocado, Warm Brown), en frascos de 21 g.
Dosificación y textura
Concentrados, estos colorantes en gel se dosifican gota a gota para teñir glaseado, fondant o crema de mantequilla sin modificar su textura, a diferencia de un colorante líquido clásico.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas gotas se necesitan para obtener un tono pastel?
Por lo general, bastan unas pocas gotas; es mejor añadirlas poco a poco y mezclar después de cada adición para ajustar la intensidad sin sobrepasar el tono deseado.
¿Estos colorantes son aptos para el chocolate?
No, un colorante en gel de base acuosa hace que el chocolate se granule; para el chocolate se necesita un colorante liposoluble.
¿Se mezclan bien los tonos vivos y los tonos pastel entre sí?
Sí, se combinan fácilmente para crear un tono intermedio, siempre que se mezclen bien hasta obtener una mezcla homogénea antes de usarlos.
