Beurre de Cacao Chocolart - Lilas 200g

olorant au Beurre de Cacao Lilla – Chocolart Pavoni – 200 g

Le colorant Chocolart Lilla de Pavoni est une solution prête à l’emploi pour colorer vos créations chocolatées avec un violet doux et élégant. Formulé à base de beurre de cacao et d’un mélange de colorants E170, E120 et E133, il garantit une teinte harmonieuse et stable.

Parfait pour un rendu pastel sophistiqué

Idéal pour les entremets fleuris, les effets marbrés ou les décors à thème, le lilla Pavoni s’utilise facilement en moulage, pulvérisation ou application au pinceau, avec un excellent pouvoir couvrant.

Caractéristiques techniques :

• Type : Colorant au beurre de cacao prêt à l’emploi

• Couleur : Lilla (violet clair)

• Poids net : 200 g

• Colorants : E170, E120, E133

• Teneur en aluminium : <1 %

• Dosage maximal recommandé : 2630 mg / kg

• Origine : Italie

• Marque : Pavoni – Ligne Chocolart

Mode d’emploi :

1. Faire fondre le produit sans dépasser 45 °C

2. Tempérer à 28 °C

3. Appliquer sur chocolat, masses grasses ou dérivés, à l’aérographe ou au pinceau

4. Bien refermer après usage

5. Conserver dans un endroit sec, frais (20–25 °C), à l’abri de la lumière et de l’air

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 2590 kJ / 595 kcal

• Matières grasses : 70 g

  • dont acides gras saturés : 42 g

• Glucides : 0 g (dont sucres : 0 g)

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Informations réglementaires :

• Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

• Ne pas ingérer tel quel.

• Usage externe uniquement.

• Réservé aux professionnels.

Pourquoi choisir le Colorant Lilla Chocolart Pavoni ?

✔ Teinte violet pastel élégante et homogène
✔ Application directe après fonte et tempérage
✔ Compatible moulage, pulvérisation et décoration fine
✔ Idéal pour entremets floraux, décors de Pâques, créations artistiques