Manteca de Cacao Chocolart - Blanco 200g

Colorante con Manteca de Cacao Blanca – Chocolart Pavoni – 200 g

El colorante Chocolart Blanc de Pavoni es un colorante profesional listo para usar, formulado a base de manteca de cacao y colorante E170 (carbonato de calcio). Permite blanquear el chocolate o realizar efectos pastel, en la superficie, en moldeado o en la masa.

Para un blanco limpio, puro o pastel

Utilizable solo o mezclado con otros colores, el blanco E170 es esencial para obtener tonos pastel o acentuar el brillo de las decoraciones. Su base en manteca de cacao permite un uso inmediato tras fundir y templar.

Características técnicas :

• Tipo : Colorante listo para usar a base de manteca de cacao

• Color : Blanco

• Peso neto : 200 g

• Colorante: E170

• Dosage recommandé : Cantidad suficiente según el uso

• Origen : Italia

• Marca : Pavoni – Ligne Chocolart

Instrucciones de uso:

1. Derretir sin superar los 45 °C

2. Templar a 28 °C

3. Aplicar con pincel, con aerógrafo o en un molde

4. Cerrar el recipiente después de usarlo

5. Conservar en un lugar fresco, seco, protegido de la luz y el aire (20–25 °C)

Valores nutricionales (por 100 g) :

• Energía : 2590 kJ / 595 kcal

• Grasas: 70 g

  • ácidos grasos saturados: 42 g

• Carbohidratos : 0 g (de los cuales azúcares : 0 g)

• Proteínas : 0 g

• Sal : 0 g

Información regulatoria :

• Puede contener trazas de frutos secos y leche.

• No ingerir tal cual.

• Uso externo únicamente.

• Reservado para profesionales.

¿Por qué elegir el Colorante Blanco Chocolart Pavoni?

✔ Permite crear tonos pastel y nacarados
✔ Ideal para mezclas de colores en decoración
✔ Utilizable tal cual, sin añadir grasa
✔ Calidad profesional para chocolatería y pastelería de alta gama