Manteca de Cacao Chocolart - Azul 200g

Colorante con Manteca de Cacao Chocolart Azul – Pavoni – 200 g

El colorante Chocolart Bleu de Pavoni es un colorante listo para usar a base de manteca de cacao, destinado a la coloración directa del chocolate en la masa, en la superficie o en los moldes. Formulado con el colorante E133, ofrece un azul vivo y estable, perfecto para tus creaciones artísticas en chocolatería.

Listo para usar para un uso profesional

Gracias a su formulación equilibrada, basta con fundir y templar este colorante para usarlo inmediatamente. Es compatible con las técnicas de moldeo, pulverización con aerógrafo o aplicación con pincel, ofreciendo un acabado uniforme y brillante.

Características del producto :

• Tipo : Colorante listo para usar a base de manteca de cacao

• Color : Azul

• Peso neto : 200 g

• Ingrediente colorante : E133

• Soporte : Manteca de cacao

• Forma : Bloque sólido o pastillas para fundir

• Aplicaciones : Chocolate de cobertura, ganaches, recubrimientos, decoraciones

• Contenido de aluminio : 1,2 %

• Dosage maximal recommandé : 17 g / kg de produit

• Origen : Italia

• Marca : Pavoni – Ligne Chocolart

Instrucciones de uso:

1. Derretir al baño maría o en el microondas sin superar los 45 °C.

2. Templar a 28 °C antes de la aplicación.

3. Aplicar con un pincel, un pistola aerógrafo o en los moldes.

4. Cerrar bien después de usar.

5. Conservar protegido del aire, la luz y en un lugar fresco y seco (20–25 °C).

Valores nutricionales (por 100 g) :

• Energía : 3330 kJ / 765 kcal

• Grasas: 90 g

  • grasas saturadas: 54 g

• Carbohidratos : 0 g

  • dont sucres : 0 g

• Proteínas : 0 g

• Sal : 0 g

Información regulatoria :

• Colorante: E133

• Puede contener trazas de leche y frutos secos.

• No tragar tal cual.

• Uso profesional únicamente.

• Uso externo exclusivamente.

¿Por qué elegir Chocolart Bleu Pavoni?

✔ Colorante listo para usar, sin adición de manteca de cacao
✔ Color vivo y estable, perfectamente homogéneo
✔ Ideal para moldes, pulverizaciones, inmersiones y decoraciones
✔ Diseñado para los profesionales de la chocolatería y pastelería