COLORANTE LIPOSOLUBLE
Colorante liposoluble blanco 15 g
Para chocolate, cremas y preparaciones grasas, Decora
Descripción
Este colorante liposoluble blanco está diseñado para teñir el chocolate y las cremas ricas en materia grasa, como la nata montada o la crema de mantequilla. Su fórmula a base de aceite vegetal se mezcla sin grumos para lograr un color homogéneo.
Características
15 g
Formato
Aceite de girasol
Base
E170
Colorante
Carbonato de calcio
Aplicaciones
- Chocolate fundido y coberturas
- Cremas de mantequilla y nata montada
- Otras preparaciones ricas en materia grasa
Composición
| Ingredientes | Aceite de girasol, colorante E170 |
| Alérgenos | Puede contener trazas de frutos secos y leche |
| Energía (100 g) | 2960 kJ / 720 kcal |
| Grasas | 80 g, de las cuales saturadas 7,2 g |
No ingerir tal cual: integrar únicamente en una preparación. Agite el frasco antes de cada uso.
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar este colorante en fondant?
Este colorante está formulado para materias grasas (chocolate, cremas). Para fondant o preparaciones acuosas, prefiera nuestro colorante blanco alimentario clásico.
¿Cómo evitar que el chocolate se granule?
Añada el colorante progresivamente al chocolate fundido y mezcle inmediatamente para lograr una distribución homogénea, sin cambios bruscos de temperatura.
¿Por qué hay que agitar el frasco antes de usarlo?
El aceite vegetal y el colorante pueden separarse ligeramente durante el reposo. Agitar homogeneiza la textura antes de cada uso.
Para saber más
Descubra nuestro colorante blanco alimentario de 100 g, nuestro set de colorantes en gel y toda la sección de colorantes.
Envío y entrega
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