Aroma de pacana ultraconcentrado, con nota de nuez tostada al estilo pecan pie.
El Aroma Superconcentrado de Pacana LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en formato de frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Una nota de pacana tostada, característica de las pecan pies estadounidenses, útil para reforzar un sabor ya presente o crear uno nuevo sin añadir grasa.
Características
Formato del frasco
3,7 ml
Frente a un aroma clásico
x3 a x4
Estable durante la cocción
180 °C
Aplicaciones
Tartas tipo pecan pie: refuerza la nota de nuez tostada en un relleno de caramelo y nueces.
Galletas y pastas secas: sabor a pacana uniforme en toda la hornada, sin trozos adicionales de nuez.
Pasteles en capas y cremas de mantequilla: combinado con caramelo en un pastel de inspiración estadounidense.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Aromas superconcentrados
Sabor
Pecana
Formato
Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con dosificador
Dieta
Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación
A temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Contiene trazas de frutos secos?
Sí, la nota de pecana implica por naturaleza un derivado de fruto seco: debe evitarse en caso de alergia a los frutos secos.
¿Qué cantidad se necesita para una tarta de pecanas?
De 2 a 4 gotas por cada 250 g de relleno, incorporadas antes de hornear para distribuirlas uniformemente.
¿Combina bien con el caramelo?
Sí, la pecana y el caramelo son la combinación clásica de la tarta de pecanas estadounidense, dosificando cada aroma por separado.
