LorAnn, aromas concentrados y aceites
Aromas superconcentrados, aceites aromáticos y colorantes LorAnn para caramelos, chocolates y repostería.
Aromas LorAnn
Marca estadounidense reconocida por sus aromas superconcentrados y sus aceites aromáticos, compatibles con el chocolate y el azúcar cocido. Una amplia variedad de sabores (frutas, especias y sabores golosos) para aromatizar intensamente caramelos, chocolates y repostería.
Cómo dosificarlos
Estos aromas son muy potentes: bastan unas gotas, muchas menos que de un extracto clásico. Los aceites aromáticos, sin agua, se incorporan al chocolate y a los candy melts sin que se corten. Añada poco a poco y pruebe.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es superconcentrado?
Para dar un sabor intenso con una pequeña cantidad, especialmente en confitería y azúcar cocido.
¿Se puede usar en chocolate?
Sí, los aceites aromáticos LorAnn son compatibles con las grasas.
¿Qué cantidad usar?
Unas gotas; ajuste la cantidad progresivamente al gusto.
¿Para hacer caramelos?
Sí, es un uso muy habitual (piruletas, caramelos duros, chocolates).
