LorAnn, aromas concentrados y aceites
Aromas superconcentrados, aceites aromáticos y colorantes LorAnn para caramelos, chocolates y repostería.
Los aromas LorAnn
Marca estadounidense reconocida por sus aromas superconcentrados y sus aceites aromáticos, compatibles con el chocolate y el azúcar cocido. Ofrece una amplia variedad de sabores (frutas, especias y sabores dulces) para dar un sabor intenso a caramelos, chocolates y repostería.
Cómo dosificarlos
Estos aromas son muy potentes: bastan unas gotas, muchas menos que de un extracto clásico. Los aceites aromáticos, al no contener agua, se incorporan al chocolate y a los candy melts sin que se endurezcan. Añádelos poco a poco y prueba.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es superconcentrado?
Para aportar un sabor intenso con poca cantidad, especialmente en confitería y azúcar cocido.
¿Se puede usar en chocolate?
Sí, los aceites aromáticos LorAnn son compatibles con las grasas.
¿Qué cantidad usar?
Añade unas gotas y ajusta poco a poco al gusto.
¿Para preparar dulces?
Sí, es uno de sus usos principales (piruletas, caramelos duros y chocolates).
