Cacao en Polvo Valrhona 100% – Formato Profesional 3 kg (3x1 kg)

El cacao en polvo Valrhona es la referencia absoluta para los artesanos del sabor. Este cacao 100% puro, de una finura excepcional, se distingue por un color rojo caoba intenso y cálido. Su perfil aromático potente y su pureza inigualable lo convierten en el ingrediente ideal para realzar tus pasteles, bebidas de chocolate y decoraciones de confitería.

La Excelencia de un Cacao Profesional (21% de MG)

• Textura y Finura: Un polvo ultrafino que se incorpora al instante, evitando la formación de grumos en tus preparaciones de galletas, mousses o cremas.

• Untuosidad Superior: Con un contenido de manteca de cacao de 21%, este cacao aporta una riqueza en boca y una untuosidad muy superior a los polvos desgrasados estándar.

• Intensidad Visual: Su tono caoba profundo ofrece un acabado estético lujoso a tus trufas, tiramisús o glaseados.

Aplicaciones Culinarias y Pasteleras

Este cacao de alta calidad está diseñado para una total versatilidad:

• Pastelería: Ideal para intensificar el sabor a chocolate de bizcochos, muffins o pasteles.

• Cobertura: Una adherencia perfecta para el espolvoreo de trufas y decoraciones en plato.

• Bebidas: Un chocolate caliente cremoso y potente con un contenido muy bajo de azúcar (solo 0,40g por 100g).

Envasado y Logística Patissland

Para garantizar una frescura máxima, ofrecemos este formato profesional de 3 kg dividido en 3 bolsas individuales de 1 kg. Este envasado permite abrir solo la cantidad necesaria y proteger el resto de la humedad y olores.

• Tiempo de preparación: Este producto requiere un tiempo de preparación logística de 48h a 72h según el estado de nuestros stocks.

• Compromiso: Al elegir Valrhona, apoyas una marca certificada B Corp, comprometida con una cadena de cacao ética, sostenible y respetuosa con los productores.

Composición y Valores Nutricionales

• Ingredientes: Polvo de cacao, corrector de acidez (carbonatos de potasio).

• Alérgenos: Ningún alérgeno declarado. Conforme al Reglamento (UE) No 1169/2011.

• Valores por 100g: Energía 370 kcal | Grasas 21g (de las cuales saturadas 12,6g) | Carbohidratos 8,9g (de los cuales azúcares 0,4g) | Proteínas 19,4g | Fibra 29,9g | Sal 0,04g.