Praliné de Almendra y Avellana 50% - Crujiente

Praliné Afrutado Crujiente 50% - Valrhona

Peso neto: 300g

El praliné crujiente 50% afrutado de Valrhona es imprescindible para los pasteleros profesionales y aficionados. Con un contenido de frutos secos del 50%, este praliné combina armoniosamente almendras y avellanas en una textura crujiente y deliciosa. Su textura de grano añade una dimensión extra de delicia a todas tus creaciones dulces.

Características

• Textura: Crujiente con granos de almendra y avellana
• Contenido de frutos secos: 50%
• Sabor: Intenso y sin aceite de palma

Múltiples usos

Este praliné es extremadamente versátil y se puede utilizar de muchas maneras:

• Para untar: Sobre pan, brioche o tortitas.
• En pastelería: Ideal para mousses, cremas, ganaches batidas, insertos gourmet en pasta choux, éclairs, muffins, bases de galletas o tartas.
• Recetas innovadoras: Revise clásicos como Paris-Brest con una textura crujiente o agregue delicias a sus galletas.

Beneficios y compromisos

• Responsabilidad ecológica:
  • La maceta está fabricada con PET reciclable, lo que reduce las emisiones de CO2 y el uso de energías no renovables.
  • La tapa sin negro de humo permite una clasificación y reciclaje eficientes.

Valores nutricionales (por 100 g)

• Valores energéticos: 520 kcal / 2170 kJ
• Fibras : 4,99 g
• Proteína: 9,05 g
• Ácidos grasos saturados: 2,24 g
• Selección : 0,00 g
• Sucre: 51,40 g.
• Hidratos de carbono: 53,00 g
• Lípidos: 29,10 g

Composición y Alérgenos

• Ingredientes: Azúcar, avellanas 25%, almendras 25%, emulgente (lecitina de girasol), extracto natural de vainilla.
• Alérgenos: Avellanas, almendras. Elaborado en taller utilizando leche, con posible presencia de huevo, soja, gluten y otros frutos secos.
• Condiciones de Almacenamiento: Almacenar en un lugar seco entre 16 y 18°C.

Valrhona, chocolatero colaborador de chefs desde hace más de 100 años, ha creado este praliné crujiente para satisfacer las necesidades de los pasteleros que buscan ingredientes innovadores. Este praliné de textura única es ideal para crear pasteles deliciosos y sofisticados, respetando altos estándares de calidad y responsabilidad ecológica.