SILIKOMART
Molde 16 Champiñones, gama Naturae
Silicona amarilla, dos formatos para la alta gastronomía
El molde Porcino de Silikomart Professional da forma a dieciséis champiñones en dos tamaños, una reinterpretación de la gama Naturae, inspirada en la naturaleza y pensada para presentaciones de alta gastronomía. Tanto en preparaciones dulces como saladas, las piezas desmoldadas crean un sorprendente efecto de bosque en el plato o en el escaparate.
Características
- Cavidades
- 16
- en dos formatos
- Volumen por unidad
- 13 ml / 20 ml
- formato pequeño y grande
- Rango de temperatura
- -60 °C / +230 °C
- congelador, no apto para horno
- Gama
- Naturae
- silicona amarilla Silikomart
Usos
- Mousse de chocolate y avellanas con rebozado de cacao para conseguir un aspecto de boleto en el postre
- Mousses de setas y cremosos de bosque en versión salada
- Combina los tamaños en un mismo plato para recrear el efecto de una recolección
- Aplica el efecto aterciopelado sobre la pieza congelada para recrear el acabado aterciopelado del sombrero
Ficha técnica
| Formato pequeño | 36 x 59 mm, altura 18 mm, 13 ml |
|---|---|
| Formato grande | 46 x 53 mm, altura 22 mm, 20 ml |
| Número de cavidades | 16, distribuidas en dos tamaños |
| Material | Silicona alimentaria, sin BPA ni PFAS |
| Color | Amarillo |
| Gama | Naturae (Silikomart Professional) |
| Compatibilidad | Congelador, microondas, lavavajillas |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué resultado ofrece el trampantojo?
Rebozado de cacao en el sombrero y efecto terciopelo marfil en el pie; consulta nuestros moldes de trampantojo.
¿Es apto para preparaciones saladas?
Sí, las mousses de setas silvestres y las mousses royal de champiñones son ideales.
¿Qué acabados utilizar?
Sprays efecto terciopelo y cacao en polvo de nuestros sprays alimentarios, para combinar con el molde de maíz o el molde de guisantes y crear un plato gastronómico completo.
Recursos complementarios
Descubre también la gama Silikomart, nuestros moldes de trampantojo, el Molde de maíz y el Molde de guisantes.
Para descubrir más
Envío y entrega
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