Azucren - Purpurinas
Purpurina plateada 5 g
Brillo metalizado resplandeciente, efecto nacarado de alta intensidad.
La purpurina comestible plateada Azushine aporta un intenso efecto brillante y metalizado a tartas, cupcakes, galletas y chocolates. Su textura ultrafina garantiza una aplicación uniforme, con un pincel seco o espolvoreándola ligeramente, y se adhiere tanto a superficies dulces como a bebidas festivas sin alcohol para darles un toque final brillante.
Características
- Color
- Plateado metalizado
- Brillo intenso
- Dosificación
- Quantum Satis
- Según necesidad
- Conservación
- 14-26 °C
- Lugar fresco y seco
Usos recomendados
- Pasteles y tartas: aplicar con un pincel seco sobre decoraciones de chocolate
- Glaseados y ganaches: espolvorear ligeramente para lograr un efecto nacarado
- Chocolates y confitería: acabado metalizado profesional
- Bebidas festivas sin alcohol: una pizca con la punta de un cuchillo para un efecto brillante al servir
Consejo de Patissland
Ficha técnica completa
| Composición | Silicato de aluminio y potasio E555 (61 a 67 %), dióxido de silicio E551 (30 a 35 %), colorantes E172 (1 a 7 %) y E174 (menos del 1 %) |
|---|---|
| Formato | Bote de 5 g |
| Dosificación máxima | Quantum Satis (usar según necesidad) |
| Conservación | De 14 a 26 °C, en un lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Ninguno |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Esta purpurina plateada es adecuada para bebidas festivas sin alcohol?
Sí, basta con la punta de un cuchillo para crear un remolino brillante en la superficie de una bebida festiva sin alcohol al servirla.
¿Cómo conseguir una aplicación uniforme sin excederse?
Agita suavemente el bote antes de usarlo y luego aplícalo con un pincel seco dando pequeños toques: espolvorear demasiado apaga el efecto metalizado.
¿Se puede utilizar en superficies húmedas, como un glaseado fresco?
Sí, se adhiere tanto a una superficie ligeramente pegajosa como a una seca, y queda más concentrado sobre el glaseado aún fresco.
Recursos complementarios
Descubra la colección Azucren o Colorantes, y compárela con el polvo con purpurina blanco o el polvo con purpurina negro.
Para saber más
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