Pavoni - Colorante en polvo liposoluble
Colorante en polvo liposoluble Amarillo Limón 40 g
Un amarillo vivo y luminoso para decorar y preparar recetas con materia grasa.
El colorante en polvo liposoluble Amarillo Limón de Pavoni, de la gama Chocolart, es un colorante alimentario ultraconcentrado que se dispersa en materias grasas fundidas. Envasado en un tarro de 40 g, está destinado a la decoración y la cobertura, a colorear manteca de cacao y a preparaciones como mazapán, pasta de azúcar, ganaches y cremas.
Características técnicas
- Tipo
- Liposoluble
- Se dispersa en materias grasas
- Formato
- 40 g
- Polvo ultraconcentrado
- Tono
- Amarillo limón
- Vivo y luminoso
Usos recomendados
- Decoración y cobertura
- Manteca de cacao (pulverización, aerógrafo, pincel)
- Mazapán
- Pasta de azúcar
- Ganaches
- Cremas
El amarillo limón evoca los cítricos, el sol y la frescura. Es adecuado para decoraciones luminosas, temáticas primaverales y creaciones de Pascua.
Disperse una pequeña cantidad en manteca de cacao fundida a unos 35 a 40 grados C y ajuste la cantidad: este amarillo cubre mucho. También sirve de base para crear verdes y naranjas. Este colorante no está diseñado para preparaciones acuosas.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), gama Chocolart |
|---|---|
| Tipo | Colorante alimentario liposoluble en polvo |
| Color | Amarillo limón |
| Peso neto | 40 g |
| Ingredientes | Colorante E102 |
| Advertencia | El E102 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara. |
| Modo de empleo | Dispersar en una materia grasa fundida (manteca de cacao), no hidrosoluble |
| Conservación | En un lugar seco, protegido de la luz y del aire, entre 20 y 25 grados C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay entre un colorante liposoluble y uno hidrosoluble?
Un colorante liposoluble se dispersa en materias grasas, como la manteca de cacao. Un colorante hidrosoluble se disuelve en agua. Para cualquier preparación grasa se necesita uno liposoluble como este.
¿Se pueden crear verdes o naranjas con este amarillo?
Sí. El amarillo limón es una base: con un toque de azul se obtienen verdes y con un toque de rojo, naranjas. Dispersa el colorante en la manteca de cacao fundida y mezcla bien.
¿Contiene alérgenos?
Contiene el colorante E102, sujeto a la advertencia reglamentaria sobre la atención de los niños. Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara.
Recursos adicionales
Descubre nuestra colección de colorantes liposolubles y toda la gama Pavoni en Patissland. Para crear tus paletas, combina este amarillo limón con el colorante liposoluble amarillo yema 40 g o el colorante liposoluble naranja 40 g.
Para saber más
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
