COLORANTE ALIMENTARIO
Colorante alimentario blanco 100 g
Para blanquear y opacificar pastas de azúcar, cremas y glaseados, Decora
Descripción
Este colorante blanco 100 % alimentario aclara, opacifica o blanquea sus preparaciones de cake design: pasta de azúcar teñida, crema de mantequilla amarillenta, ganache o base blanca antes de pintar con colorantes comestibles. Sabor neutro y gran poder cubriente.
Características
100 g
Formato
E170
Colorante
Carbonato de calcio
E422
Humectante
Glicerol vegetal
Aplicaciones
- Pasta de azúcar: blanquear un tono marfil o aclarar un color demasiado oscuro
- Cremas de mantequilla: opacificar para obtener un blanco puro
- Ganaches y glaseados: base blanca antes de decorar con color o pintar con colorantes comestibles
- Glasa real y pastas de modelar: intensificar la blancura
Composición
| Ingredientes | Glicerol E422, carbonato de calcio E170 |
| Alérgenos | Puede contener trazas de frutos secos y leche |
| Energía (100 g) | 594 kJ / 144 kcal |
| Hidratos de carbono | 59 g, de los cuales azúcares: 0 g |
Gran poder cubriente: añada el colorante en pequeñas cantidades y mezcle antes de agregar más. Incorpórelo a una preparación; no lo consuma puro.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con un colorante blanco liposoluble?
Este colorante es adecuado para las preparaciones acuosas habituales: pasta de azúcar, cremas y glaseados. Para el chocolate o las preparaciones con un alto contenido en grasa, prefiera un colorante liposoluble específico.
¿Cuánto hay que añadir para blanquear una pasta de azúcar teñida?
Empiece con una pequeña cantidad amasada directamente en la pasta y ajuste progresivamente hasta obtener el tono deseado.
¿Puede utilizarse como base antes de pintar con colorantes comestibles?
Sí, permite obtener una base blanca opaca, ideal antes de aplicar pinturas o colorantes comestibles para lograr un acabado nítido.
Para saber más
Complételo con nuestro colorante blanco liposoluble, nuestro set de colorantes en gel y toda la sección de colorantes.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
