Rainbow Dust - ProGel
Colorante en gel 25 g - Navy Blue / Azul marino - ProGel
Colorante alimentario en gel tono Navy Blue, tubo concentrado de 25 g
ProGel Navy Blue evoca el uniforme de un oficial de marina y un tintero clásico. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está pensado para pasteleros profesionales y aficionados exigentes al cake design. Muy solicitado para tartas de boda clásicas e institucionales y layer cakes para celebraciones familiares de niños con temática náutica, ofrece un tono estable e intenso con tan solo unas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante de uso general para agua y aceite; funciona igual de bien en bases acuosas (glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons) que en bases grasas (crema de mantequilla, ganache, chocolate atemperado, fondant pastelero, pasta de azúcar). Basta un solo tubo para toda la gama de repostería, mientras que otros colorantes requieren dos gamas separadas según la base utilizada. El formato concentrado de 25 g cubre de 30 a 50 preparaciones, según la intensidad deseada.
Características
- Formato
- 25 g
- Dosificación / 250 g
- 1 a 8 puntas
- Versatilidad
- Agua & aceite
Tabla de dosificación ProGel Navy Blue
El tono se ajusta según la dosificación, sin perder su identidad. El gel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso. Este tono pertenece a la gama ProGel de Rainbow Dust, que cuenta con 38 tonos en total.
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
|---|---|
| Dosificación estándar | 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | 5 a 8 puntas / 250 g |
Usos
- Tartas de boda clásicas e institucionales
- Layer cakes para celebraciones familiares de niños con temática náutica
- Galletas con glasa real en forma de ancla, velero o camarote
- Drip cakes con temática marinera elegante para adultos
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel de Rainbow Dust (Reino Unido) |
|---|---|
| Tono | Azul marino |
| Contenido | Tubo flexible de 25 g |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado de uso general |
| Versatilidad | Bases acuosas y grasas: glasa real, glaseados, crema de mantequilla, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar |
| Dosificación | 1 punta de palillo por cada 250 g para un tono pastel, hasta 5 a 8 puntas para un tono oscuro |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008) |
| Alérgenos | No contiene alérgenos principales declarados. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete ni soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 °C. Una vez abierto, utilizar en un plazo de 18 meses. Extraer siempre con un palillo limpio. |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Para qué ocasión conviene elegir el tono Navy Blue?
Cupcakes para eventos, fiestas en yates o de temática náutica. Este es uno de los usos en los que este tono marca especialmente la diferencia.
¿Cuántas preparaciones coloreadas se obtienen por tubo?
Un tubo ProGel de 25 g alcanza para unas 30 a 50 preparaciones de 250 g, según la intensidad deseada. Para una pastelería con producción regular, es el formato más económico.
¿ProGel funciona con todo tipo de preparaciones?
Sí, ProGel es un gel multiuso para agua y aceite: funciona igual de bien en bases acuosas (glasa real, glaseados, merengues, macarons) que en bases grasas (crema de mantequilla, chocolate, ganache, fondant, pasta de azúcar). Un solo tubo basta, mientras que otros colorantes requieren una gama distinta según el tipo de base utilizada.
Recursos complementarios
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