Colorante de Manteca de Cacao Chocolart Azul – Pavoni – 200 g
El colorante Chocolart Azul de Pavoni es un colorante listo para usar a base de manteca de cacao, destinado a la coloración directa del chocolate en masa, en superficie o en moldes. Formulado con el colorante E133, ofrece un azul vivo y estable, perfecto para tus creaciones artísticas en chocolatería.
Listo para usar en un entorno profesional
Gracias a su formulación equilibrada, basta con fundir y templar este colorante para usarlo inmediatamente. Es compatible con las técnicas de moldeo, pulverización con aerógrafo o aplicación con pincel, ofreciendo un acabado uniforme y brillante.
Características del producto:
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Tipo : Colorante listo para usar a base de manteca de cacao
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Color : Azul
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Peso neto : 200 g
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Ingrediente colorante : E133
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Soporte : Manteca de cacao
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Forma : Bloque sólido o pastillas para fundir
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Aplicaciones : Chocolate de cobertura, ganaches, coberturas, decoraciones
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Contenido de aluminio: 1,2 %
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Dosis máxima recomendada: 17 g / kg de producto
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Origen: Italia
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Marca: Pavoni – Línea Chocolart
Modo de empleo:
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Derretir al baño María o en microondas sin superar los 45 °C.
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Templar a 28 °C antes de la aplicación.
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Aplicar con un pincel, un aerógrafo o en los moldes.
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Cerrar bien después de usar.
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Conservar protegido del aire, la luz y en un lugar fresco y seco (20–25 °C).
Valores nutricionales (por 100 g) :
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Energía: 3330 kJ / 765 kcal
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Grasas: 90 g
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de los cuales ácidos grasos saturados: 54 g
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Carbohidratos: 0 g
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de los cuales azúcares: 0 g
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Proteínas: 0 g
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Sal: 0 g
Información regulatoria:
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Colorante: E133
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Puede contener trazas de leche y frutos secos.
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No tragar tal cual.
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Solo para uso profesional.
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Uso exclusivamente externo.
¿Por qué elegir Chocolart Bleu Pavoni?
✔ Colorante listo para usar, sin adición de manteca de cacao
✔ Color vivo y estable, perfectamente homogéneo
✔ Ideal para moldes, pulverizaciones, baños y decoraciones
✔ Diseñado para los profesionales de la chocolatería y pastelería
