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Molde Cilindro 75ml

Molde Fashion Eclair 80ml

Molde para eclair a rayas 95ml

Moule en silicone Silikomart Secret 40 ml – 12 cavités rondes

Molde Secreto 40ml

Molde Vega 90ml

Moule silicone professionnel Astro 95 – 8 cavités 95 ml, forme cône cannelé Ø67 x h79,5 mm

Molde Astros 95ml

Moule Cylindre30 Silikomart Professional – 12 mini cylindres 30 ml

Molde Mini Cilindro 30 ml

Kit Éclair Silikomart Professional – moule silicone et moule microperforé

Kit de molde para éclair 40 ml

Moule silicone professionnel Truffle Éclair 75 ml Silikomart

Molde 8 Trufas Éclair 75 ml

Desserts trompe-l’œil fraise réalisés avec FRAGOLA30

Molde Trompe l'Oeil MINI Fresa

Moule silicone Russian Tale 30 Silikomart Professional – 15 cavités 30 ml pour entremets et créations modernes

Molde Cuento Ruso 30ml

Desserts 3D en forme de marron – moule 6 cavités

Molde 6 Castañas 110ml

Créations chocolat marron avec le moule Silikomart

Molde 15 Castañas 30ml

Perles en sucre blanches 5mm FunCakes Soft Pearls – pot 600 g

Perlas Tiernas Blancas - 5 mm - 600g

Pâte à sucre FunCakes Sea Blue 1 kg – pâte à sucre bleue au goût vanille

Pasta de azúcar - Azul marino 1kg

Pâte à sucre FunCakes Spring Green 1 kg – pâte à sucre verte au goût vanille

Pasta de azúcar - Verde 1kg

Pasta de azúcar - Amarillo 1kg

Mini tablette chocolat noir Caraïbe 66% Valrhona – 20 g

Mini Tableta Caraibe 66% - 20g

Flacon de colorant alimentaire liquide vert RD ProFlo Spring Green 16 ml – Rainbow Dust

Colorante Líquido ProFlo – Verde Primavera – 16 ml

Flacon de colorant alimentaire liquide noir RD ProFlo Black 16 ml – Rainbow Dust

Colorante Líquido ProFlo – Negro – 16 ml

Flacon de colorant alimentaire liquide ProFlo Baby Blue 16 ml – Rainbow Dust

Colorante Líquido ProFlo – Azul Bebé – 16 ml

Moules à Pasteis de Nata en inox 18/10 – lot de 6 – fabrication artisanale portugaise

Juego de 6 moldes para Pasteles de Nata 7 x 3 cm

Fèves Illanka Negro 63% - 3kg

Beurre de cacao pur Valrhona en drops – carton 10 kg pour pâtisserie et chocolaterie professionnelles

Manteca de cacao en gotas – 10 kg

Branches chocolat blond Villars 29% – boîte 2,4 kg pour pâtisserie et viennoiserie

Ramas Chocolate Rubio 29% – 2,4 kg

Ramas Chocolate Blanco 29% – 2,5 kg

Branches chocolat au lait 33 % fourré gianduja Villars – boîte 2,5 kg

Ramas de chocolate con leche 33 % rellenas de gianduja – 2,5 kg

Branches chocolat noir 50 % fourré café Villars – boîte 2,4 kg

Ramas Chocolate Negro 50 % Relleno de Café – 2,4 kg

Pot de Maltosec Sosa 500 g – maltodextrine de tapioca pour transformer les graisses en poudre

Maltosec – 500 g

Pot de 500 g d’Agar Agar en poudre Sosa – Gélifiant naturel à base d’algues pour préparations professionnelles

Agar Agar en polvo – 500 g

Isomalt en poudre Sosa 4,5 kg pour sucre artistique et pâtisserie professionnelle

Isomalt en polvo – 4,5 kg

Isomalt en poudre Sosa 900 g pour décorations en sucre tiré ou coulé

Isomalt en polvo – 900 g

Pot de 700 g de Tréhalose en poudre Sosa – Sucre technique en poudre pour glaces et pâtisseries

Tréhalosa en polvo – 700 g

Pot 500 g de maltodextrine Sosa 12DE, agent de charge dérivé du maïs

Maltodextrina en polvo – 500 g

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 15 kg pour production pâtissière et chocolaterie

Azúcar Burbujeante – 15 kg

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 750 g pour décorations pâtissières et chocolats

Azúcar Burbujeante – 750 g

Pot de 500 g de Gluconolactat Sosa pour sphérification inversée en cuisine moléculaire

Gluconolactato – 500 g

Pot de 750 g de chlorure de calcium Sosa pour sphérification en cuisine moléculaire

Cloruro de Calcio – 750 g

Pot de 750 g d’Alginate de sodium Sosa pour sphérification directe et inversée

Alginato – 750 g

Pot de 550 g de gélifiant végétal Elastic Sosa pour gelées élastiques et résistantes à la congélation

Elástico – 550 g

Pot de 500 g Freeze Veggie Gel Sosa – Gélifiant végétal professionnel

Gel para congelar verduras – 500 g

Pot de Gracila Gel Sosa 600 g – Gélifiant naturel à base d’algue gracilaire pour préparations sucrées et salées

Gracila Gel – 600 g

Pot de 400 g Ultratex 3 Sosa – Épaississant en poudre pour préparations à froid

Ultratex 3 – Espesante en Frío Profesional – 400 g

Gomme Xanthane Claire Sosa 500 g – Épaississant transparent pour sauces, coulis et purées

Goma Xantana Transparente – 500 g

Gomme Xanthane Sosa 500 g – Épaississant naturel en poudre pour sauces et coulis

Goma Xantana – 500 g

Potatowhip Cold Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 450 g – Texturant et émulsifiant à froid

Potatowhip frío – 450 g

Potatowhip Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 300 g – Agent aérant et émulsifiant végétal professionnel

Potatowhip – 300 g

Pot de 1 kg de levure chimique professionnelle Baking Powder STD Sosa

Levadura química Pro 1 kg

Naturfoam Sosa – Agent moussant végétal pour boissons aromatisées – Pot 400 g

Naturfoam – 400 g

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