Chocolate Negro Naranja 56% – Valrhona – Bloque 3 kg
La alianza perfecta entre la intensidad del cacao y la frescura del cítrico
El chocolate Negro Naranja 56 % de Valrhona es una cobertura con un perfil único, que combina los aromas profundos de cacaos finos con una nota sutil y refrescante de naranja. Diseñado para profesionales, este chocolate aromatizado se presenta en forma de 3 bloques de 1 kg, ideal para grandes producciones.
Características principales
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Contenido de cacao: 56 %
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Perfil aromático : goloso, con una frescura de naranja bien integrada
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Formato : 3 bloques de 1 kg (3 kg en total)
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Etiqueta: Empresa certificada B Corporation
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Aplicaciones recomendadas: moldeado, tabletas, mousses, ganaches, cremosos, helados y sorbetes
Ingredientes
Azúcar, granos de cacao, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja, aroma de naranja, extracto natural de vainilla.
Alérgenos: contiene soja.
Fabricado en un taller que utiliza leche.
Posible presencia de frutos secos.
Valores nutricionales (por 100 g)
Este chocolate aporta 2351 kJ (565 kcal).
Contiene 38,4 g de lípidos, de los cuales 22,9 g son ácidos grasos saturados.
Los carbohidratos alcanzan 45 g, de los cuales 42,7 g son azúcares.
También contiene 5,66 g de proteínas, 8,59 g de fibra alimentaria y una traza de sal (0,01 g).
Para creaciones con sabor a cítricos
El chocolate Negro Naranja 56 % es ideal para:
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Ganaches con cítricos
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Mousses de chocolate y naranja
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Coberturas aromatizadas
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Helados y sorbetes de chocolate y naranja
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Tabletas originales
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Cremosos aromatizados con cítricos
Conservación
Conservar en un lugar fresco (entre 16 y 18 °C), seco y protegido de olores y luz. Evitar variaciones de temperatura.
Realce sus creaciones con la elegancia aromática del chocolate negro Valrhona con naranja.
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