Silikomart
Molde Tritan Classica T
Tableta rectangular clásica, línea Chocadò, 3 cavidades
El molde Classica T de la línea Chocadò de Silikomart Professional sirve para elaborar tabletas de chocolate con un diseño sobrio y rectangular. Su forma clásica pone en valor la calidad del propio chocolate, en lugar de un relieve decorativo.
Con una profundidad de 6 mm, este formato es adecuado para tabletas de chocolate puro o con inclusiones finas: flor de sal, trocitos de habas de cacao y avellanas troceadas.
Características
3
Cavidades
150 x 70 mm
Por tableta
6 mm
Altura
Tritan
Material
Por qué Tritan
- Superficie ultrasuave para un brillo espejo fiel del chocolate atemperado.
- Rigidez que favorece una contracción nítida del chocolate, para un desmoldado sin esfuerzo y bordes limpios.
- Resistente a los golpes y a los lavados frecuentes, sin amarillear ni rayarse con el tiempo.
- Sin BPA ni PFAS, conforme a los requisitos de seguridad alimentaria vigentes.
Usos
- Tabletas en formato de venta al por menor, 150 x 70 mm
- Tabletas de chocolate puro que realzan un origen o un porcentaje de cacao
- Tabletas con inclusiones finas (flor de sal, trocitos de habas, frutos secos)
- Producción regular en tienda o laboratorio
Consejo: para un acabado dorado o plateado, cepilla un poco de polvo alimentario metalizado directamente en las cavidades antes de verter el chocolate negro. El Tritan fija el brillo para lograr una tableta con un acabado impecable.
Ficha técnica
| Gama | Chocadò, Silikomart Professional |
| Cavidades | 3 cavidades por molde |
| Dimensiones por tableta | 150 x 70 mm, altura de 6 mm |
| Material | Tritan, plástico rígido de nueva generación |
| Compatibilidad | Congelador y abatidor de temperatura; no compatible con horno ni microondas |
Preguntas frecuentes
¿Este formato es adecuado para la venta al por menor?
Sí, 150 x 70 mm es un formato estándar de tableta, pensado para el envasado y la venta en tiendas de pastelería o chocolatería.
¿Se pueden añadir inclusiones a la tableta?
Sí, la profundidad de 6 mm permite esparcir inclusiones finas, como flor de sal o trocitos de habas de cacao, sobre el chocolate atemperado antes de la cristalización.
¿Cuántas tabletas se obtienen por moldeado?
El molde tiene 3 cavidades: 3 tabletas de 150 x 70 mm por colada.
Continuar la selección
Consulta también el Molde Tritan Ginger T y el Molde Tritan Bruno T para tabletas con figuras, o la colección Materiales y moldes para chocolate y la tienda Silikomart.
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