Molde Barra de Aperitivo 02 – La Barra de Chocolate con Perfil Contemporáneo
La elegancia de la forma ovalada
Esencial en su forma pero ofreciendo total libertad en su diseño interior, el molde Barra de Aperitivo 02 de la línea Chocadò por Silikomart Professional se distingue por su perfil con extremos redondeados. Este diseño moderno y sencillo es ideal para los chocolateros que desean ofrecer interpretaciones sofisticadas de aperitivos artesanales.
Diseño avanzado para interiores complejos
La geometría lineal combinada con una profundidad de 10 mm permite crear barras con estructuras internas ambiciosas:
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Estratificación Múltiple: Perfecto para las "barras de chocolate de Dubái" con juegos de texturas y múltiples capas.
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Variedad de Texturas: Se adapta tanto a pralinés crujientes, ganaches fluidas, gianduja como a cremas batidas.
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Acabado Gourmet: Transforma la barra clásica en un pequeño producto de lujo, preciso en su forma ovalada y libre en su composición.
El Rendimiento del Tritan™
Hecho en Tritan™, este molde cumple con las exigencias más estrictas de la chocolatería profesional:
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Brillo Profesional: La superficie lustrosa del material asegura un acabado brillante impecable y sin opacidad.
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Estabilidad y Resistencia: Material rígido que no se deforma, resistente a golpes y rayaduras para un uso intensivo.
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Higiene y Seguridad: Certificado sin BPA ni PFAS, lavable en lavavajillas sin alterar su transparencia.
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Desmoldeo Limpio: Garantiza un desprendimiento rápido y sin defectos del chocolate una vez cristalizado.
Características Técnicas
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Marca: Silikomart Professional.
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Forma: Rectangular con bordes redondeados (Ovalado).
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Número de cavidades: 8 moldes.
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Dimensiones por cavidad: 120 x 25 mm | Altura 10 mm.
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Compatibilidad: Congelador y cámara de enfriamiento. No apto para horno ni microondas.
El consejo del experto Patissland
El formato ovalado de la Barra de Aperitivo 02 es especialmente favorecedor para acabados con aerógrafo o polvos brillantes. Su forma suave facilita la aplicación uniforme de los colores, resaltando el brillo excepcional obtenido gracias al molde de Tritan.
Consejo Profesional: Para sus cajas de regalo, combine las barras del molde Barra de Aperitivo 01 (rectangulares) y del Barra de Aperitivo 02 (ovaladas). El contraste geométrico creará una colección temática visualmente equilibrada y de alta calidad.
