Pavoni - Molde para tronco de Navidad
Molde Tronchetto Mignon - PX058
9 cavidades finas y alargadas, de 124 ml cada una, para mini dulces e insertos
El molde Pavoni PX058 Tronchetto Mignon es imprescindible para elaborar postres individuales con formato tronchetto, un mini tronco alargado. Diseñado para profesionales, garantiza un acabado perfectamente liso y un desmoldado rápido y limpio, incluso con preparaciones delicadas. Fabricado en silicona platino 100 % alimentaria, ofrece flexibilidad y una amplia resistencia térmica de -40 °C a +250 °C.
Características técnicas
560 x Ø18 mm
Dimensiones por cavidad
124 ml
Volumen por cavidad
9 cavidades
-40 °C / +250 °C
Resistencia térmica
Usos recomendados
- Mini dulces finos y mini troncos individuales alargados
- Insertos tubulares largos para entremets o bizcochos enrollados
- Esta versión Mignon completa la gama junto al formato grande PX059 y al formato individual Mono PX060
A tener en cuenta: el acabado liso y uniforme de la silicona es especialmente adecuado para glaseados espejo y sprays aterciopelados. Apto para horno, microondas, congelador y lavavajillas.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Colección | Pavoflex |
| Referencia | PX058 Tronchetto Mignon |
| Dimensiones de la placa | 600 x 400 mm |
| Dimensiones de las cavidades | 560 x Ø18 mm |
| Volumen por cavidad | 124 ml |
| Número de cavidades | 9 |
| Material | Silicona platino 100 % alimentaria |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilidad | Horno, microondas, congelador, lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿A qué corresponde el formato Mignon?
Son cavidades finas y largas, de Ø18 mm por 560 mm, pensadas para mini dulces o insertos tubulares, a diferencia del formato grande PX059, con cavidades más anchas.
¿Qué diferencia hay con el Tronchetto Mono PX060?
El Mignon PX058 ofrece 9 cavidades finas de 124 ml para mini dulces o insertos. El Mono PX060 ofrece 5 cavidades más anchas, de Ø40 mm y 600 ml cada una, para troncos individuales listos para servir. El PX059 ofrece 4 grandes cavidades de 594 ml para porciones para compartir.
¿Se pueden cortar las bandas obtenidas en varias porciones?
Sí, la longitud de 560 mm por cavidad permite cortar varios mini dulces o utilizar la banda completa como inserto continuo en un entremet alargado.
Para saber más
Descubre la colección de moldes para troncos de Navidad y la sección de pastelería profesional.
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