Patisse - Bandejas giratorias
Bandeja giratoria de 27 cm
Rotación fluida para un glaseado y un alisado uniformes
La bandeja giratoria es el accesorio de referencia para glasear, alisar y decorar un pastel con regularidad. Su bandeja de 27 cm gira libremente sobre su base, lo que permite trabajar la crema de mantequilla, el glaseado o la pasta de azúcar con un movimiento continuo, sin tener que volver a manipular el pastel.
Características
27 cm
Diámetro de la bandeja
Rotación libre
Mecanismo
Estable
Base
Uso
- Centre el pastel, colocado sobre una base para tartas, en el centro de la bandeja
- Inicie una rotación lenta con una mano y mantenga la espátula fija con la otra para alisar los laterales y la parte superior
- Para un glaseado espejo, deje que el glaseado caiga mientras gira suavemente
- Para la pasta de azúcar, gire la bandeja para ajustar el faldón y marcar los ángulos
A tener en cuenta: limpie la bandeja con agua caliente y jabón, y séquela antes de guardarla. Evite colocar piezas muy calientes directamente sobre la superficie.
Ficha técnica completa
| Marca | Patisse |
| Diámetro | 27 cm |
| Mecanismo | Rotación fluida sobre una base estable |
| Mantenimiento | Lavado con agua caliente y jabón |
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve una bandeja giratoria en repostería?
Para hacer girar el pastel durante el glaseado, el alisado y la decoración, logrando un acabado limpio y uniforme sin tener que manipularlo.
¿Qué tamaño de bandeja giratoria elegir?
Una bandeja de 27 cm es adecuada para la gran mayoría de los pasteles, desde porciones individuales hasta tartas familiares. Para pasteles de más de 30 cm, es mejor elegir un modelo más grande.
¿Cómo mantener una bandeja giratoria?
Un lavado con agua caliente y jabón, seguido de un secado inmediato, basta para conservar una rotación fluida con el paso del tiempo.
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