Inspiración Fresa - Pistoles 3kg

Pistolas Inspiration Fraise - Valrhona 3kg

Formato: Bolsa de 3 kg
Marca: Valrhona
Categoría: Cobertura de frutas para profesionales

Descripción de producto

Gran Premio a la Innovación en SIRHA 2017

Descubra Valrhona Strawberry Pistoles, una exquisita combinación de manteca de cacao, azúcar y fresa, sin colorantes ni aromatizantes añadidos. Estas pistolas son ideales para profesionales que buscan calidad e innovación.

Perfil Aromático:

• Nota importante: frutas confitadas
• Nota menor: fresa

Aplicaciones recomendadas:

• Óptimo: moldeado
• Otros: Barras, mousses, cremas, ganaches

Certificación

• Corporación B certificada

Ingredientes

• Azúcar
• Manteca de cacao (37,9%)
• Fresas en polvo (14,2%)
• Emulsionante: lecitina de girasol

Valores nutricionales (por 100g)

• Energía: 584 kcal / 2431 kJ
• Lípidos totales: 38,9g
  • Saturado: 22,7 g
• Carbohidratos totales: 55,0 g.
  • Sucres : 54,8g
• Proteína: 1,15g
• Célula: 0,01 mg
• Fibra dietética: 2,27 g

Alérgenos

• Contiene: Leche (elaborada en un taller que utiliza leche)
• Posible presencia de: Gluten, frutos secos, huevo y soja.

Disponibilidad

• Disponible en 2 días hábiles.

Nota: Este producto es perfecto para profesionales que buscan crear postres y chocolates de alta calidad con un perfil de sabor único y refinado.