FUNCAKES · Mezcla de preparación
Mezcla para glaseado real
Glaseado real firme y endurecedor, para galletas decoradas y detalles precisos.
La Mezcla para glaseado real FUNCAKES se prepara simplemente añadiendo agua, para obtener un glaseado suave que se endurece completamente al aire. Es la base recomendada para glasear tartas, decorar galletas con manga y crear detalles finos como flores de glaseado real.
Características técnicas
900 g
Contenido
1 bolsa
Solo agua
Preparación
Sin añadir huevo fresco
Firme
Textura final
Se endurece al aire libre
Usos y pasos clave
- Añade agua gradualmente a la mezcla hasta obtener la consistencia deseada: más espesa para el contorno y más fluida para el relleno (flood icing).
- Utiliza una manga pastelera fina para los contornos y detalles, o una manga sin boquilla para el relleno.
- Deja secar al aire libre durante varias horas según el grosor de la capa aplicada.
- Se puede incorporar colorante en gel o en polvo antes de usarlo para crear decoraciones de colores.
A tener en cuenta: A diferencia del glaseado real casero a base de clara de huevo fresco, esta mezcla elimina el riesgo de salmonela asociado al huevo crudo y ofrece la misma consistencia firme una vez seca.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenido | 900 g |
| Ingredientes | Azúcar, jarabe de glucosa (deshidratado), clara de huevo (deshidratada), acidulante: E330 |
| Alérgenos | Contiene huevo. Puede contener trazas de gluten, leche, soja y altramuz. |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
Preguntas frecuentes
¿Este glaseado es adecuado para detalles muy finos con manga?
Sí, ajustando la cantidad de agua para obtener una consistencia más firme, la mezcla permite crear líneas y flores de glaseado real nítidas con una boquilla fina.
¿Cuánto tiempo tarda el glaseado en endurecerse por completo?
Deja pasar varias horas al aire libre, según el grosor aplicado; se recomienda dejarlo secar durante toda la noche antes de apilar o empaquetar las galletas decoradas.
¿Se puede colorear este glaseado real?
Sí, el colorante en gel o en polvo se incorpora fácilmente a la mezcla ya preparada, antes de decorarla con manga.
Para saber más
Consulta la colección de colorantes y las boquillas y mangas pasteleras.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
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- Europa: según país y peso
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