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Gelificantes, aditivos, aromas, frutos secos y mezclas de preparados para la pastelería profesional.

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Gélatine Bovine Halal 200 Bloom - 12 Feuilles
Gelatina bovina halal 200 Bloom - 12 hojas
€2,99
Mix pour Crème Enchantée
Mezcla para Crema Encantada
A partir de €3,99
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Poudre d'Amandes Blanchies Extra-Fine
Polvo de Almendras Blanqueadas Extra Fino
A partir de €8,00
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Mix pour Génoise Deluxe
Mezcla para Génoise Deluxe
A partir de €4,99
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Mix pour Glaçage Royal
Mezcla para Glaseado Real
A partir de €5,99
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Mix pour Cupcakes
Mezcla para cupcakes
A partir de €4,99
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White Extra 5kg
Blanco Extra 5kg
€36,99
Pâte à Sucre Blanche Extra 10Kg - PAS D'EXPEDITION : VENDU UNIQUEMENT en Click and Collect
Pasta de azúcar blanca extra 10Kg - SIN ENVÍO: SOLO VENDIDO en Click and Collect
€68,99
Noisettes Décortiquées
Avellanas peladas
A partir de €9,99
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Poudre de Pistache
Polvo de Pistacho
A partir de €9,99
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Pistaches décortiquées - 1 kg
Pistachos pelados - 500g
€19,99 €16,99
Poudre de cacao - 3kg
Cacao en polvo - 3kg
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Noix de Pecan - 500g
Nuez de Pacana - 500g
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Noisettes Brutes En Poudre
Avellanas Crudas en Polvo
A partir de €5,99
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Fèves Amatika Blanc 35%
Fèves Amatika Blanc 35% - 250 g
€13,99
Pectine fruit NH - 500 g
Pectina de fruta NH - 500 g
€32,99
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Noisettes Blanchies Entières Levant - 1Kg
Avellanas Blanqueadas Enteras Levant - 1Kg
€29,99 €25,49
Glucose Liquide DE40 - 1,5kg
Glucosa Líquida DE40 - 1,5kg
€13,99
Pistaches VERTES émondées
Pistachos VERDES pelados
A partir de €15,99
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Grué de cacao - 1kg
Nibs de cacao - 1kg
€35,99
Fèves Amatika Blanc 35%
Granos Amatika Blanco 35% - 3 kg
€129,99
Fèves Amatika Lait 46%
Frijoles Amatika Leche 46% - 250 g
€13,99
Pectine jaune - 500 g
Pectina amarilla - 500 g
€24,99
Noix de Macadamia en Morceaux - 1kg
Nueces de Macadamia en Trozos - 1kg
€27,99
Eau de Fleur d'Oranger Bio - 225 ml
Agua de Flor de Azahar Bio - 225 ml
€14,99
Noix de Cajou Entières
Nueces de anacardo enteras
A partir de €8,99
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Glucose Liquide DE60 - 1,5kg
Glucosa Líquida DE60 - 1,5kg
€14,99
Noix de Pecan - 1 kg
Nuez de Pacana - 1 kg
€24,99
Pectine X58 nappage - 500 g
Pectina X58 cobertura - 500 g
€34,99
Pâte à Sucre Vanille - Blanc 10kg
Pasta de Azúcar Vainilla - Blanco 10kg
€69,99
Noix de Pecan - 250g
Nuez de Pacana - 250g
€7,99
Glucose en poudre 500g
Glucosa en polvo 500g
€9,99
Extrait de Vanille de Madagascar Bourbon Bio - 225 ml
Extracto de Vainilla de Madagascar Bourbon Orgánico - 225 ml
€39,99
Pâte de grains de Café Bio - 500g
Pasta de granos de café orgánico - 500g
€35,99
Dextrose - 650 g
Dextrosa - 650 g
€9,99
Eau de Rose Bio - 225 ml
Agua de Rosas Bio - 225 ml
€14,99
Sucre Pétillant – 750 g
Azúcar Burbujeante – 750 g
€24,99
Pectine 325 NH 95 - 500 g
Pectina 325 NH 95 - 500 g
€42,99
Maltodextrine en Poudre – 500 g
Maltodextrina en polvo – 500 g
€12,99
Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g
Gelificante vegetal en polvo - 500 g
€29,99
Pâte à sucre - Blanc Brillant 12,5kg
Pasta de azúcar - Blanco brillante 12,5kg
€79,99
Pâte à sucre - Blanc Brillant 5kg
Pasta de azúcar - Blanco brillante 5kg
€39,99
Pâte à Sucre Vanille - Blanc 4kg
Pasta de Azúcar Vainilla - Blanco 4kg
€35,99
Agar Agar en poudre – 500 g
Agar Agar en polvo – 500 g
€39,99
Nappage Neutre – Absolu Cristal
Cobertura Neutra – Absolu Cristal
€76,99
Vegan Mousse - 500 g
Mousse vegano - 500 g
€29,99
Glucose Liquide DE40 - 7 kg
Glucosa Líquida DE40 - 7 kg
€58,99
Isomalt 750g
Isomalt 750g
€13,99
Gelcrem Froid - 500 g
Gelcrem Froid - 500 g
€12,99
Ultratex 3 – Épaississant à Froid Pro – 400 g
Ultratex 3 – Espesante en Frío Profesional – 400 g
€29,99
Tréhalose en Poudre – 700 g
Tréhalosa en polvo – 700 g
€19,99
Gluconolactat – 500 g
Gluconolactato - 500 g
€23,99
Poudre d'Amande Tant Pour Tant - Spéciale Macaron - 5KG
Polvo de Almendra Tant Pour Tant - Especial Macaron - 5KG
€69,99
Isomalt en Poudre – 900 g
Isomalt en polvo – 900 g
€18,99
Gelcrem Chaud - 500 g
Gelcrem Caliente - 500 g
€22,99
Noix de Pecan Premium - 1 kg
Nuez de Pacana Premium - 1 kg
€29,99
Elastic - 550 g
Elástico - 550 g
€49,99
Sucre Muscovado Dark 750g
Azúcar Muscovado Oscuro 750g
€12,99
Fèves Amatika Lait 46%
Granos Amatika Leche 46% - 3 kg
€109,99
Isomalt en Poudre – 4,5 kg
Isomalt en polvo – 4,5 kg
€59,99
Poudre de Lait 1% - 500g
Leche en polvo al 1 % - 500 g
€12,99
Extrait de Tomate en Poudre - 450g
Extracto de Tomate en Polvo - 450g
€27,99
Albuwhip Free Range 500g
Albuwhip de Gallinas Camperas 500g
€34,99
Sucre Inverti Liquide 7kg
Sucre Invertido Líquido 7kg
€53,99
Dextrose - 600g
Dextrosa - 600 g
€5,99
Noix de Macadamia Premium - 1kg
Nuez de Macadamia Premium - 1kg
€37,99
Extrait de Café - 1L
Extracto de Café - 1L
€53,99
Alginate - 750 g
Alginato - 750 g
€73,99
Acide Ascorbique - 1 kg
Ácido ascórbico - 1 kg
€34,99
Extrait de Fruit de la Passion en Poudre – 700 g
Extracto de Fruta de la Pasión en Polvo – 700 g
€69,99
Pro-Pannacotta – 800 g
Pro-Pannacotta - 800 g
€49,99
Gomme Kappa - 600 g
Neumáticos Kappa - 600 g
€49,99
Extrait de Framboise en Poudre – 300 g
Extracto de Frambuesa en Polvo – 300 g
€69,99
Gelespessa - Épaississant en Poudre - 500 g
Gelespessa - Espesante en Polvo - 500 g
€19,99
Sojawhip - 300g
Sojawhip - 300 g
€47,99
Gomme arabique - 500 g
Goma arábiga - 500 g
€18,99
Copeaux de Noix de Coco 200g
Virutas de Coco 200g
€9,99
Sésame Caramélisé 600g
Sésamo caramelizado 600g
€17,99
Noisettes Caramélisées 600g
Avellanas caramelizadas 600g
€29,99
Pâte à Sucre Blanc 4 kg
Pasta de Azúcar Blanca 4 kg
€35,99
Maltosec – 500 g
Maltosec – 500 g
€39,99
Extrait de Fraise en Poudre – 250 g
Extracto de Fresa en Polvo – 250 g
€49,99
Gomme Gellan - 500 g
Goma Gellan - 500 g
€128,99
Maltitol 750g
Maltitol 750g
€17,99
Cacahuètes Caramélisées 600g
Cacahuetes caramelizados 600g
€19,99
Poudre de Vanille Bourbon Bio Madagascar 500g
Polvo de Vainilla Bourbon Orgánico Madagascar 500g
€129,99
Freeze Veggie Gel - 500 g
Gel vegetal Freeze - 500 g
€34,99
Farine d’Amandes Marcona Extra Fine – 10 kg
Harina de Almendras Marcona Extra Fina – 10 kg
€199,99
Pectine Acid Free - 500 g
Ácido Pectínico Libre - 500 g
€39,99
Gingembre Confit en Morceaux 2-5 mm - 1,4 kg
Jengibre Confitado en Trozos de 2-5 mm - 1,4 kg
€44,99
Cassis Crispy 2-10 mm 200g
Cassis Crujiente 2-10 mm 200g
€38,99
Citron Vert Crispy 2-10 mm 200g
Citronela Verde Crujiente 2-10 mm 200g
€28,99
Arôme Naturel de Pistache - 50 g
Aroma Natural de Pistacho - 50 g
€33,99
Pâte Concentrée de Myrtille - 1,5 kg
Pasta Concentrada de Arándano - 1,5 kg
€43,99
Peta Crispy Chocolat Blanc, Sucre Pétillant 750g
Peta Crispy Chocolate Blanco, Azúcar Efervescente 750g
€54,99
Framboises Entières Lyophilisées 375g
Frambuesas Enteras Liofilizadas 375g
€99,99
Grué de Cacao Cantonais Caramélisé 500g
Grué de cacao cantonés caramelizado 500g
€44,99
Noix Caramélisées – Demi-cerneaux Premium 1,2 kg
Nueces caramelizadas – Medias mitades premium 1,2 kg
€29,99
Gracila Gel – 600 g
Gel Gracila - 600 g
€44,99
Extrait de Pomme en Poudre – 700 g
Extracto de Manzana en Polvo – 700 g
€39,99
Abricots Séchés – Seau 3 kg
Albaricoques Secos – Cubo 3 kg
€99,99
Nueces de macadamia cantonenses 600g
€59,99
Procrunx Sosa - Dextrine de blé pour tempura - Seau de 2,5 kg
Procrunx - Dextrina de trigo - 2,5 kg
€49,99
Gelbinder - Agglomérant en Poudre - 500g
Aglutinante en polvo - 500g
€33,99
Mix pour Muffins - 4kg
Mezcla para Muffins - 4kg
€23,99
Profiber Stab 5 – 3 kg
Profiber Stab 5 – 3 kg
€169,99
Pâte Concentrée de Café Arabica – 6 kg
Pasta Concentrada de Café Arábica – 6 kg
€259,99
Pâte de Pignons de Pin Grillés - 1 kg
Pasta de piñones tostados - 1 kg
€299,99
Oranges en Tranches Lyophilisées 60g
Naranjas en Rodajas Liofilizadas 60g
€33,99
Mûres Entières Lyophilisées 80g
Moras Enteras Liofilizadas 80g
€33,99
Framboise Crispy Wet Proof 400g
Frambuesa Crujiente Impermeable 400g
€69,99
Mangue-Passion Crispy 2-10 mm 250g
Mangue-Passion Crujiente 2-10 mm 250g
€42,99
Banane Crispy 0-10 mm 250g
Banana Crujiente 0-10 mm 250g
€34,99
Pâte Concentrée d'Orange - 1,5 kg
Pasta Concentrada de Naranja - 1,5 kg
€43,99
Procrema 15 Natur Froid-Chaud, Stabilisant Glace 3kg
Procrema 15 Natur Froid-Chaud, Estabilizador de Helado 3kg
€249,99
Tranches de Pomme Lyophilisées 50g
Rodajas de manzana liofilizadas 50g
€16,99
Maïs Lyophilisé 120g
Maíz liofilizado 120g
€39,99
Abricot Crispy 1-4 mm 250g
Albaricoque Crujiente 1-4 mm 250g
€67,99
Framboise Crispy 2-10 mm 300g
Frambuesa Crujiente 2-10 mm 300g
€54,99
Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm 1kg
Fruta de la Pasión Crujiente 2-10 mm 1kg
€229,99
Myrtilles Sauvages Entières Lyophilisées 50g
Arándanos Silvestres Enteros Liofilizados 50g
€14,99
Cerise Crispy 2-10mm Lyophilisées 200g
Cerise Crujiente Liofilizada 2-10mm 200g
€38,99
Pépites d'Ananas Lyophilisées Crispy 2-10mm 200g
Pépites de Piña Liofilizadas Crujientes 2-10mm 200g
€38,99
Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g
Pépite Yogur Liofilizado Yocrispy 400g
€54,99
Amandes Cantonaises Caramélisées 600g
Almendras cantonés caramelizadas 600g
€49,99
Extrait de Fruits des Bois en Poudre - 700 g
Extracto en polvo de frutos del bosque - 700 g
€69,99
Extrait de Thé Vert Matcha Bio en Poudre - 350 g
Extracto de Té Verde Matcha Orgánico en Polvo - 350 g
€99,99
Sésame Noir Cantonais Caramélisé 600g
Sésamo Negro Cantones Caramelizado 600g
€39,99
Kuzu en Poudre - 400 g
Kuzu en polvo - 400 g
€69,99
Pistaches Cantonaises Caramélisées 600g
Pistachos cantonés caramelizados 600g
€79,99
Farine de Pistaches - 1 kg
Harina de pistachos - 1 kg
€129,99
Extrait de Carotte en Poudre - 500 g
Extracto de Zanahoria en Polvo - 500 g
€59,99
Gousses de Vanille fendue Madagascar Bio – 2,5 kg
Vainas de vainilla partidas Madagascar orgánicas – 2,5 kg
€399,99
Sucre Pétillant – 15 kg
Azúcar Burbujeante – 15 kg
€349,99
Chlorure de Calcium - 750 g
Cloruro de calcio - 750 g
€29,99
Extrait de Mangue en Poudre – 600 g
Extracto de Mango en Polvo – 600 g
€69,99
Noix de Coco en Dés – 2,5 kg
Nueces de Coco en Dados – 2,5 kg
€64,99
Raisins Blancs Secs – 2,5 kg
Pasas Blancas Secas – 2,5 kg
€79,99
Figues Séchés – Seau 2,5 kg
Higos Secos – Cubo 2,5 kg
€79,99
Noix de Pécan Caramélisées 600g
Nueces de Pacana Caramelizadas 600g
€49,99
Próximamente de vuelta
White Extra 2,5Kg
Blanco Extra 2,5Kg
€19,99
SOLD OUT
Próximamente de vuelta
Noix de Coco Rapée Fine
Nuez de Coco Rallada Fina
A partir de €2,99
SOLD OUT
Próximamente de vuelta
Pâte à Sucre - Blanc Elite - 2.5kg
Pasta de azúcar - Blanco Elite - 2.5kg
€16,99
SOLD OUT
Próximamente de vuelta
Pistaches décortiquées - 1 kg
Pistachos pelados - 1 kg
€38,99 €33,14
SOLD OUT
Próximamente de vuelta
Noisettes Grillées Hachées - 2/4 mm - 1Kg
Avellanas Tostadas Picadas - 2/4 mm - 1Kg
€15,99
SOLD OUT
Próximamente de vuelta
White Cover Top Paste - 5kg
Pasta Superior de Cubierta Blanca - 5kg
€38,99
SOLD OUT
Próximamente de vuelta
Pectine medium rapid set - 500 g
Pectina de fraguado medio rápido - 500 g
€24,99
SOLD OUT
Próximamente de vuelta
Pâte à Sucre - Pasta Top Blanc 5kg
Pasta de Azúcar - Pasta Top Blanca 5kg
€44,99
SOLD OUT
Próximamente de vuelta
Pistaches décortiquées Hachées - 500g
Pistachos pelados picados - 500g
€24,99
SOLD OUT