Glaseado Espejo Chocolate Blanco Saracino – 350 g
El brillo profesional para tus creaciones de pastelería
El Glaseado Espejo Chocolate Blanco Saracino es la solución ideal para realzar tus postres con un brillo perfecto y un delicado sabor a chocolate blanco.
Listo para usar, se calienta simplemente antes de su uso para ofrecer un resultado liso, homogéneo y brillante en tus entremeses, bavarois, pasteles helados o mousses.
Diseñado para los pasteleros profesionales y los apasionados exigentes, este glaseado espejo asegura una cobertura uniforme y una textura fluida que refleja la luz con elegancia.
Características principales
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Brillo espejo: acabado ultra liso y luminoso.
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Sabor refinado a chocolate blanco: equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad.
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Fácil de usar: listo en pocos minutos, solo hay que calentarlo.
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Textura fluida y estable: ideal para entremeses, pasteles y helados.
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Color blanco brillante: base neutra para coloraciones personalizadas.
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Uso profesional o doméstico.
Modo de empleo
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Calienta el glaseado mientras remueves hasta alcanzar 35–40 °C.
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fría o congelada para una cobertura lisa y brillante.
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Luego coloca el postre en el congelador durante aproximadamente 30 minutos para fijar el brillo.
👉 Perfecto para mousses, entremeses, tartas modernas, helados y pasteles temáticos.
Composición
Jarabe de glucosa, agua, chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo), azúcar, dextrosa, almidón de arroz, espesantes: E440, E406, conservante: E202, reguladores de acidez: E330, E331, aroma.
Alérgenos
Contiene: leche.
Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja y frutos secos.
Valores nutricionales (por 100 g)
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Energía: 1325 kJ / 314 kcal
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Grasas: 7,5 g
de las cuales saturadas: 4,5 g -
Carbohidratos: 61 g
de los cuales azúcares: 48 g -
Proteínas: 0,8 g
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Sal: 0,04 g
Detalles del producto
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Marca: Saracino
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Nombre original: Glassa a Specchio Gusto Cioccolato Bianco
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Contenido: 350 g
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Origen: Italia
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Envase: frasco de vidrio reutilizable
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Conservación: a temperatura ambiente, protegido de la luz directa y la humedad
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Después de abrir: conservar en refrigeración y consumir rápidamente
Consejos del chef
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Añade una pizca de colorante liposoluble para obtener un efecto pastel o metálico.
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Para un resultado aún más definido, pasa tu entremés por el congelador antes de glasear.
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Puede usarse en capa fina sobre helados o cupcakes para un acabado espejo sutil.
