Spray Glaseado Verde 280 g Silikomart – Brillo Instantáneo, Color Alta Costura
Un acabado imperfecto puede arruinar una creación. Este spray de glaseado verde fue diseñado para disimular los defectos, revelar los relieves y realzar las formas, incluso las más complejas.
Desarrollado por Silikomart Professional y utilizado por chefs premiados, aporta un brillo espejo nítido, sin goteos, sin exceso de espesor, sin desperdicio.
La tecnología Bag-On-Valve aísla totalmente el glaseado del gas propulsor. Este proceso profesional preserva:
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la intensidad del verde, sin oxidación,
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el brillo, incluso después de descongelar,
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la totalidad del producto, utilizable hasta la última gota.
Lo que busca la alta pastelería
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Película espejo ultrafina, perfectamente uniforme.
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Capa brillante que respeta las texturas: pétalos, nudos 3D, espirales, moldes finos.
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Aplicación estable incluso con el envase invertido.
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Ideal para entremeses, troncos, porciones individuales, postres helados y vitrinas comerciales.
Características Técnicas
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Contenido: 280 g
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Color: verde intenso
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Sin gluten – Sin OGM – Apto para veganos
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Dosis máxima: 250 g/kg
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Conservación: 10°C a 25°C (no refrigerar)
Valores Nutricionales por 100 g
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Energía: 482 kJ / 114 kcal
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Grasas: 0,5 g
de los cuales ácidos saturados: 0,1 g -
Carbohidratos: 30 g
de los cuales azúcares: 21 g -
Fibras: 0 g
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Proteínas: 0 g
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Sal: 0,08 g
Ingredientes
Agua, jarabe de glucosa, fructosa, humectante (E420), jarabe de azúcar invertido, espesante (E406), acidulante (E330), espesante (E440), colorantes (E102*, E133), dextrosa, estabilizante (E413), conservante (E202), espesante (E466).
(*El colorante E102 puede afectar la actividad y la atención de los niños.)
Puede contener: soja, leche, sulfitos.
Preguntas frecuentes – Spray Glaseado Verde Silikomart
¿A qué temperatura se debe aplicar el glaseado?
Sobre un postre congelado entre –18°C y –23°C para una adhesión inmediata y uniforme.
¿Puedo usarlo sobre troncos texturizados?
Sí, su película muy fina se adapta y realza los relieves sin obstruirlos.
¿Cuál es la diferencia con un glaseado espejo clásico en cazo?
Este spray proporciona un brillo instantáneo, más uniforme, sin goteos, sin cristalización y sin pérdida gracias al sistema Bag-On-Valve.
¿Puedo usarlo sobre espuma no congelada?
No. Una superficie no congelada altera el brillo y la adherencia.
¿Cambia el color después de la descongelación?
No. El color y el brillo permanecen estables durante la descongelación en el refrigerador.
