Manteca de Cacao Chocolart - Ruby 200g

Colorante con Manteca de Cacao Rubino – Chocolart Pavoni – 200 g

Diseñado en colaboración con Emmanuele Forcone, el colorante Chocolart Rubino de Pavoni es un colorante listo para usar a base de manteca de cacao y pigmentos metálicos E555 y E172, sin colorantes azoicos (AZO free). Su tono rojo rubí profundo y elegante sublimará todas tus creaciones chocolateras con un acabado brillante y profesional.

Un color rubí intenso para creaciones excepcionales

Perfecto para el moldeo, la decoración de superficie o el uso con aerógrafo, este colorante permite un acabado metálico homogéneo sobre chocolate, pasta grasa o derivados. Ideal para los postres refinados, chocolates festivos, o piezas artísticas.

Características técnicas :

• Tipo : Colorante metálico con manteca de cacao listo para usar

• Color : Rubino (rojo metálico rubí)

• Peso neto : 200 g

• Colorantes : E555 (silicato de aluminio potásico), E172 (óxidos de hierro)

• AZO Free : Sin colorantes azoicos

• Dosage maximal : Según necesidad y regulación

• Origen : Italia

• Marca : Pavoni – Ligne Chocolart

Instrucciones de uso:

1. Derretir a una temperatura que no supere los 45 °C

2. Templar a 28 °C

3. Aplicar al aerógrafo, al pincel o en moldeo

4. Cerrar bien el frasco después de usarlo

5. Conservar en un lugar protegido del aire y la luz, en un lugar fresco y seco (20–25 °C)

Valores nutricionales (por 100 g) :

• Energía : 3515 kJ / 804 Kcal

• Grasas : 95 g

  • ácidos grasos saturados: 57 g

• Carbohidratos : 0 g (de los cuales azúcares : 0 g)

• Proteínas : 0 g

• Sal : 0 g

Información regulatoria :

• Puede contener trazas de frutos secos y leche.

• No ingerir tal cual.

• Uso externo únicamente.

• Reservado para profesionales.

¿Por qué elegir el Colorante Rubino Pavoni?

✔ Tinte rojo rubí metálico único
✔ Aplicación directa – sin preparación
✔ Resultado homogéneo y brillante
✔ Fórmula AZO Free – más suave para las creaciones alimentarias