Pavoni Chocolart x E. Forcone
Manteca de Cacao Chocolart Oro 200g
Manteca de cacao coloreada metálica lista para usar, efecto dorado, para la decoración del chocolate.
La manteca de cacao Chocolart Oro de Pavoni es un colorante metálico listo para usar: los pigmentos ya están dosificados e incorporados en la manteca de cacao. Solo hay que fundirlo y templarlo para aportar un efecto dorado brillante a tus piezas de chocolate, en decoración de superficie, moldeo, aerógrafo o pincel.
Características
Listo para usar
Tipo
Pigmentos metálicos dosificados en la manteca de cacao
200 g
Formato
Bloque para fundir
Oro
Tono
Efecto dorado brillante
1Usos conforme
Decoración sobre pieza de chocolate (superficie)
Moldeo: decoración de molde
Pulverización / aerógrafo
Decoración con pincel
Acabados metálicos de lujo
Preparaciones grasas (coberturas, decoraciones)
Consejo: el efecto dorado se revela principalmente en la superficie. Fundir sin superar los 45 grados, templar alrededor de 28 a 29 grados, luego aplicar con pincel o aerógrafo para resaltar el brillo.
2El oro en decoración
El oro aporta un toque de lujo y brillo. Ideal para decoraciones de alta gama, fiestas de fin de año, postres de prestigio y piezas artísticas de chocolate.
3Para combinar
Ficha técnica
| Marca | Pavoni (Italia), gama Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Tipo | Manteca de cacao coloreada metálica lista para usar |
| Color | Oro |
| Peso neto | 200 g |
| Ingredientes | Manteca de cacao, colorantes E555, E172 |
| Preparación | Fundir (máx. 45 grados), templar ~28 grados, aplicar en superficie |
| Conservación | En lugar seco, protegido de la luz y el aire, entre 20 y 25 grados |
| Origen | Italia |
Información reglamentaria
| Ingredientes | Colorantes E555 y E172 (pigmentos minerales). |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y frutos secos. |
| Uso | No consumir tal cual. Destinado a uso profesional en decoración. |
Preguntas frecuentes
¿Cómo obtener el mejor efecto dorado?
El efecto metálico se revela en la superficie. Aplique con pincel o aerógrafo sobre una pieza templada y lisa para maximizar el brillo.
¿Hay que mezclarlo con algo más?
No, está listo para usar. Se funde, se templa y se aplica directamente.
¿Contiene alérgenos?
Contiene los colorantes E555 y E172 y puede contener trazas de leche y frutos secos.
Para profundizar
Explora la colección de colorantes alimentarios y otros tonos metálicos en Patissland.
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