Manteca de Cacao Chocolart - Blanco 200g

Colorante de Manteca de Cacao Blanco – Chocolart Pavoni – 200 g

El colorante Chocolart Blanco de Pavoni es un colorante profesional listo para usar, formulado a base de manteca de cacao y colorante E170 (carbonato de calcio). Permite blanquear el chocolate o crear efectos pastel, en superficie, en moldeado o en la masa.

Para un blanco limpio, puro o pastel

Se puede usar solo o mezclado con otros colores, el blanco E170 es esencial para obtener tonos pastel o para acentuar el brillo de las decoraciones. Su base de manteca de cacao permite una utilización inmediata tras fundir y templar.

Características técnicas:

• Tipo: Colorante listo para usar a base de manteca de cacao

• Color: Blanco

• Peso neto: 200 g

• Colorante: E170

• Dosis recomendada: Cantidad suficiente según uso

• Origen: Italia

• Marca: Pavoni – Línea Chocolart

Modo de empleo:

1. Derretir sin superar los 45 °C

2. Templar a 28 °C

3. Aplicar con pincel, con aerógrafo o en un molde

4. Cerrar el envase después de usar

5. Conservar en un lugar fresco, seco, protegido de la luz y el aire (20–25 °C)

Valores nutricionales (por 100 g):

• Energía: 2590 kJ / 595 kcal

• Grasas: 70 g

  • de los cuales ácidos grasos saturados: 42 g

• Carbohidratos: 0 g (de los cuales azúcares: 0 g)

• Proteínas: 0 g

• Sal: 0 g

Información reglamentaria:

• Puede contener trazas de frutos secos y leche.

• No ingerir tal cual.

• Uso externo únicamente.

• Reservado para profesionales.

¿Por qué elegir el Colorante Blanco Chocolart Pavoni?

Permite crear tonos pastel y nacarados
Ideal para mezclas de colores en decoración
Utilizable tal cual, sin añadir grasa
Calidad profesional para chocolatería y pastelería de alta gama