Aditivos
Polvo CMC Pure Wilton 250 g
El formato grande para un uso profesional habitual
Este polvo CMC Pure Wilton de 250 g mejora la textura y la consistencia de las masas de pasteles, galletas, cupcakes y cookies. Utilizado como agente estabilizante y espesante, mantiene sus elaboraciones tiernas durante más tiempo y evita la separación de las mezclas.
250 g
Contenido
1 a 2 g / 100 g
Dosificación
E466
Ingrediente
Características
- Mejora la textura y la estructura de masas, cremas y preparaciones
- Mantiene los pasteles y las galletas tiernos durante más tiempo
- Evita la separación de las mezclas gracias a su función estabilizante
- Formato grande, adecuado para un uso habitual en obrador o tienda
A tener en cuenta: añada la dosis recomendada de 1 a 2 g por cada 100 g directamente a la masa y mezcle bien para lograr una distribución homogénea.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
| Contenido | 250 g |
| Ingrediente | Carboximetilcelulosa E466 (100 %) |
| Certificaciones | Halal, vegetariano, vegano |
Preguntas frecuentes
¿Este formato grande es adecuado para un obrador de repostería?
Sí, el formato de 250 g está pensado para un uso profesional habitual en volúmenes de producción mayores.
¿Se puede utilizar para endurecer el fondant?
Sí, al añadirlo al fondant, lo vuelve más firme y fácil de modelar.
¿Qué diferencia hay con el formato de 50 g?
La composición es idéntica; el formato de 250 g evita tener que reponerlo con frecuencia a los usuarios que consumen grandes cantidades.
Para saber más
Vea también el polvo CMC Pure de 50 g y la colección Aditivos alimentarios.
Envío y entrega
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