Polvo CMC Puro - 50g

Polvo de CMC Pure Wilton – 50 g

Mejore la textura, la consistencia y la conservación de sus preparaciones de pastelería con el polvo Pure CMC de Wilton. Este ingrediente técnico, compuesto al 100 % de carboximetilcelulosa (E466), se usa en masas para pasteles, galletas, cupcakes o masas para cookies para obtener un resultado óptimo.

Gracias a su acción espesante, el polvo CMC permite obtener texturas más homogéneas, evita la separación de los ingredientes y prolonga la frescura de sus pasteles. También se utiliza para reforzar ciertas decoraciones comestibles o para estabilizar emulsiones.

Características principales:

• Agente espesante y estabilizante para mezclas y masas

• Prolonga la frescura y la suavidad de las pastelerías

• Estabiliza las mezclas para una mejor homogeneidad

• Dosis recomendada : 1 a 2 g por 100 g de masa

• Ingrediente único : E466 (100 %)

• Certificado Halal, vegetariano y vegano

• Conservación : proteger de la humedad y el calor

• Contenido neto : 50 g

Sugerencias de uso:

Ideal para profesionales o aficionados exigentes, el polvo CMC Pure es un ingrediente discreto pero esencial en la pastelería técnica. Se utiliza a menudo en recetas donde se desea una mezcla más estable, un acabado liso o un secado optimizado.