Sosa - Decoración comestible
Pétalos de violeta cristalizados de 1 mm - 500 g
Pétalo cristalizado aislado, de grano fino para una distribución dispersa.
Estos pétalos de violeta cristalizados de 1 mm de Sosa Ingredients se presentan como pétalo aislado, a diferencia de la flor entera cristalizada. Este grano más fino permite una distribución dispersa y uniforme sobre la superficie de una pieza, con un color violeta intenso obtenido mediante colorantes alimentarios.
Características técnicas
500 g
Formato
Tarro
1 mm
Granulometría
Pétalo aislado
Crujiente
Textura
Listo para usar
Usos recomendados
- Decoración de repostería (entremets, cupcakes, tartas)
- Acabado de tabletas o bombones de chocolate
- Añadido a bebidas festivas sin alcohol
- Decoración de postres y confitería
Consejo Patissland
Consejo de emplatado: utilizar directamente sobre la preparación en el momento del emplatado, preferiblemente en seco, para conservar la textura cristalizada.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Azúcar, violeta (3 %), espesante: goma arábiga (E414), colorantes: ácido carmínico (E120), ponceau 4R (E124), indigotina (E132), aroma. |
| Alérgenos | No se indican alérgenos principales; consulta la ficha técnica para más detalles si es necesario. |
| Envasado | Tarro de 500 g, formato profesional resellable. |
| Conservación | Lugar fresco y seco, protegido de la luz. |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con las flores de violeta cristalizadas de 500 g?
Este producto ofrece el pétalo aislado, de grano más fino, para una distribución dispersa; las flores cristalizadas conservan la forma entera de la flor para lograr un efecto más visible.
¿Cómo aplicar estos pétalos para obtener un resultado homogéneo?
En seco, directamente en el momento del emplatado, distribuyéndolo por toda la superficie para lograr una cobertura uniforme.
¿Este formato de 500 g es adecuado para un uso habitual en el obrador?
Es adecuado para producciones habituales; para un volumen muy grande, la gama Sosa ofrece formatos a granel de flores cristalizadas.
Para saber más
Descubre la colección Decoraciones comestibles. Para la flor entera cristalizada, consulta las flores de violeta cristalizadas de 500 g. Para un formato a granel de producción, consulta las flores de violeta cristalizadas de 3 kg.
Envío y entrega
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