PÂTE À SUCRE AZUCREN ELITE WEISS 1 KG – PROFESSIONELLE QUALITÄT
Die Azucren Elite Blanc 1kg Zuckermasse ist ein unverzichtbarer Referenzpunkt in der Pâtisserie. Sie ist leicht zu handhaben und bietet eine glatte und homogene Oberfläche, ideal zum Überziehen von Kuchen und zum Erstellen von raffinierten Dekorationen. Ihr leichter Zitronengeschmack verleiht eine angenehme Note, bleibt dabei jedoch dezent, um sich an all Ihre süßen Kreationen anzupassen.
💡 Warum Azucren Elite Blanc wählen?
✅ Weiche und formbare Textur : Lässt sich leicht auftragen, ohne zu reißen.
✅ Ideal für das Modellieren : Geeignet für Zuckerdekorationen und essbare Blumen.
✅ Glutenfrei & allergenfrei : Ein Produkt, das für spezielle Diäten geeignet ist.
✅ Professionelle Qualität : Verwendet von Konditoren und Tortendesignern.
✅ Intensive weiße Farbe : Perfekt für ein elegantes und strahlendes Ergebnis.
🥄 Zutaten
- Zuckerpaste
- Kartoffelstärke
- Glucosesirup
- Hydriertes Pflanzenfett (Palmfett)
- Cellulosegummi (E415)
- Stabilisator (E420)
- Konservativ (E202)
- Natürlicher Zitronenaroma
💡 Produkt entspricht den europäischen Normen CE 1333/2008
⚡ Nährwerte (pro 100g)
- Energie : 1619 kJ / 383 kcal
-
Fette : 6,2 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 6,19 g
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Kohlenhydrate : 81,6 g
- Dont sucres : 30,5 g
- Proteine : <0,5 g
- Sel : 0,075 g
Verpackung & Lagerung
🔹 Andere Verfügbare Formate : 1kg (auch erhältlich in 100g, 250g, 500g, 2,5kg)
🔹 Verpackung : Vakuumverpackter Lebensmittelschutzbeutel
🔹 Aufbewahrungsdauer : 24 Monate ab Herstellungsdatum
🔹 Lagerung : An einem kühlen und trockenen Ort bei Raumtemperatur aufbewahren
📌 Nutzung & Tipps für die Patisserie
✨ Um einen Kuchen zu überziehen : Kneten Sie den Teig einige Augenblicke, um ihn geschmeidig zu machen, und rollen Sie ihn dann auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche aus.
✨ Für das Modellieren : Fügen Sie etwas CMC (Tylose) hinzu, um die Stabilität der 3D-Dekorationen zu verbessern.
✨ Für die Cupcakes & Kekse : Schneiden Sie Formen mit einem Ausstecher aus und befestigen Sie sie mit einer dünnen Schicht Glukosesirup.
💡 Küchenchef-Tipp : Um zu verhindern, dass der Teig klebt, verwenden Sie ein antihaftbeschichtetes Nudelholz und arbeiten Sie bei Zimmertemperatur.
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