Colour Mill, colorants pâtisserie pro
Colour Mill, colorants alimentaires australiens premium : solubles dans matières grasses et préparations classiques. Plus de 50 couleurs vives et pastels.
Voir tous les produits ↓La collection Colour Mill regroupe la gamme complète de la marque australienne référence en coloration pâtisserie. Colorants en gel ultra-concentrés à base d'huile alimentaire, solubles à la fois dans les matières grasses (chocolat, beurre de cacao, crème au beurre) et dans les préparations classiques (pâte à sucre, glaçage royal). Plus de 50 couleurs : pastels, vifs, métallisés, naturels. Standard mondial en cake design moderne.
Pourquoi Colour Mill est devenu une référence
Colour Mill a révolutionné la coloration pâtisserie en 2018 avec sa formule oil blend : un colorant en gel à base d'huile alimentaire qui résout le dilemme historique gel vs liposoluble. Un seul produit fonctionne pour la crème au beurre, la ganache, la pâte à sucre, le chocolat blanc et les glaçages royaux. Ultra-concentration : 1 goutte pour 100g de masse. La marque est aussi connue pour ses pastels harmonieux (Lavender, Baby Pink, Sky Blue) qui sont devenus la signature des wedding cakes modernes.
La palette Colour Mill
Plus de 50 couleurs au catalogue, classées en familles. Pastels : Baby Pink, Lavender, Sky Blue, Mint, Peach (les plus utilisés en cake design). Vifs : Red, Cobalt, Raspberry, Lime, Sunshine. Naturels : Beetroot, Avocado, Carrot. Métallisés : Gold, Rose Gold (poudres). Édition limitée : collections saisonnières (Halloween, Noël, Saint-Valentin) renouvelées chaque année.
Utilisation pratique
Application standard : 1 à 2 gouttes pour 100g de masse. Bien secouer le flacon avant chaque usage (le pigment peut décanter). Pour les rouges intenses et le noir : doser 3-5 gouttes et laisser reposer 30 minutes pour intensification. Le flacon Colour Mill standard 20ml dure environ 50 utilisations. Format pro 100ml disponible pour les ateliers à fort débit.
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