Colour Mill - Douilles
Douille #125
Douille pétale pour pétales de rose réalistes et drapés en relief
La Douille #125 Colour Mill est une douille à pâtisserie en acier inoxydable, compatible avec toutes les poches à douille jetables ou réutilisables, avec ou sans adaptateur. Profil pétale / rose : elle a une ouverture en forme de pétale, utilisée pour reproduire des pétales de rose réalistes et des effets de drapé ou de ruffle.
Acier inoxydable alimentaire de qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif.
Caractéristiques
#125
Référence
Inox
Matière
Applications recommandées
- Roses en crème au beurre, pétale par pétale
- Effets de drapé (ruffles) sur le pourtour d'un layer cake
- Décors de fleurs en pâte à sucre travaillée à la douille
Mode d'emploi
- Placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe, et coupez l'extrémité à hauteur de l'embase pour un ajustement net
- Garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), en chassant l'air vers la pointe
- Tenez la poche verticalement à environ 1 cm de la surface et pressez d'un mouvement régulier ; rincez la douille à l'eau chaude savonneuse après usage (compatible lave-vaisselle)
À noter : la régularité du motif dépend surtout de la consistance de la crème (elle doit tenir au ruban sur la spatule) : rincez la douille #125 immédiatement après usage pour éviter que les résidus ne sèchent dans le profil pétale / rose.
Questions fréquentes
Faut-il un pic à rose pour utiliser cette douille ?
Pour des roses détachées, un pic à rose tournant facilite le geste circulaire ; pour un ruffle directement sur le gâteau, il n'est pas nécessaire.
Comment orienter la douille pour obtenir un pétale régulier ?
Le côté large de l'ouverture reste vers le bas et le côté fin vers le haut ; on fait pivoter le support en poussant légèrement vers l'extérieur à chaque pétale.
Cette douille convient-elle aux débutants ?
Elle demande un peu de pratique pour un rendu régulier ; commencez par des ruffles simples avant de passer aux roses complètes.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la gamme Colour Mill. Explorez nos douilles à pâtisserie toutes formes et tailles. Complétez avec nos poches à douille jetables et réutilisables.
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