Colour Mill - Douilles
Douille #4B
Douille étoile fermée jumbo pour rosaces et swirls généreux
La Douille #4B Colour Mill est une douille à pâtisserie en acier inoxydable, compatible avec toutes les poches à douille jetables ou réutilisables, avec ou sans adaptateur. Profil étoile fermée jumbo : elle a la plus grande ouverture étoile fermée de la gamme, pour des rosaces et swirls généreux sur des pièces de grand format.
Acier inoxydable alimentaire de qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif.
Caractéristiques
#4B
Référence
Inox
Matière
Applications recommandées
- Swirls généreux sur cupcakes XXL ou gâteaux individuels
- Bordures massives sur wedding cakes et pièces montées
- Rosaces spectaculaires pour vitrines et pièces d'événement
Mode d'emploi
- Placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe, et coupez l'extrémité à hauteur de l'embase pour un ajustement net
- Garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), en chassant l'air vers la pointe
- Tenez la poche verticalement à environ 1 cm de la surface et pressez d'un mouvement régulier ; rincez la douille à l'eau chaude savonneuse après usage (compatible lave-vaisselle)
À noter : la régularité du motif dépend surtout de la consistance de la crème (elle doit tenir au ruban sur la spatule) : rincez la douille #4B immédiatement après usage pour éviter que les résidus ne sèchent dans le profil étoile fermée jumbo.
Questions fréquentes
Cette douille jumbo convient-elle aux petites pièces ?
Non, son ouverture large est pensée pour de grands volumes ; préférez une #2C ou #2E pour des cupcakes ou pièces standards.
Quelle quantité de crème un swirl avec cette douille consomme-t-il ?
Nettement plus qu'une douille standard : prévoyez une quantité de crème généreuse par pièce lors du calcul de vos besoins.
Faut-il une poche plus grande pour cette référence ?
Oui, une poche de 38 cm est recommandée pour garder assez de marge de manœuvre avec un tel volume de crème.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la gamme Colour Mill. Explorez nos douilles à pâtisserie toutes formes et tailles. Complétez avec nos poches à douille jetables et réutilisables.
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