Colorant Alimentaire Rouge Colour Mill – Formule Liposoluble (Oil-Based)
Découvrez la puissance pigmentaire de Colour Mill, la marque australienne qui révolutionne la coloration en pâtisserie. Ce colorant rouge flamboyant bénéficie d'une technologie exclusive à base d'huile, conçue pour se mélanger parfaitement aux préparations riches en graisses. Contrairement aux colorants gel classiques, Colour Mill élimine les grumeaux et les traces pour offrir une teinte uniforme, intense et éclatante.
Pourquoi choisir la technologie Colour Mill ?
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Efficacité Liposoluble : Spécialement formulé pour colorer ce que les autres ne peuvent pas : chocolat blanc, beurre, crème au beurre (buttercream), ganache, pâte à sucre et même les préparations à base de meringue.
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Pigmentation Intense : Grâce à un processus de micro-broyage, Colour Mill offre une couleur riche avec une quantité de produit réduite. Quelques gouttes suffisent pour un rouge profond.
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Texture Préservée : Sa formule à base d'huile n'altère pas la consistance de vos glaçages et ne fait pas trancher vos préparations délicates.
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Engagement Éthique : Certifié sans gluten et 100% végétalien (Vegan). Sans conservateurs ajoutés.
Conseils d'Utilisation et Astuces
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Activation : Bien agiter le flacon avant usage. Les pigments peuvent se déposer, le mélange est essentiel pour une couleur homogène.
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Ouverture Propre : Utilisez le pic intégré dans le bouchon pour perforer l'opercule de sécurité. Cela garantit un dosage goutte à goutte précis.
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Développement de la couleur : Les pigments Colour Mill s'intensifient avec le temps. Nous vous conseillons de colorer votre préparation 1 à 2 heures avant l'usage (ou la veille) pour obtenir un rouge encore plus vibrant.
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Conservation : À stocker dans un endroit frais, sec et surtout à l'abri de la lumière pour éviter toute décoloration des pigments.
Caractéristiques et Composition
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Contenances disponibles : 20 ml (usage occasionnel) et 100 ml (format économique pour professionnels).
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Ingrédients : Glycérol (E422), Colorant (E129), Émulsifiant (Lécithine de soja E322).
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Note Réglementaire : Le colorant E129 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
