Colour Mill, colorants à base d'huile
Colorants Colour Mill à base d'huile, qui se mélangent parfaitement au buttercream, au chocolat et aux pâtes sans grainer.
Pourquoi Colour Mill
La particularité de Colour Mill : une base à l'huile. Là où un colorant à l'eau fait grainer une crème au beurre ou un chocolat, Colour Mill se disperse parfaitement dans les matières grasses. Résultat : des couleurs intenses et régulières sur buttercream, ganache, chocolat et pâtes, avec une gamme de teintes coordonnées.
Comment les utiliser
Quelques gouttes suffisent : incorporez progressivement dans le buttercream, le chocolat fondu ou la pâte à sucre, en mélangeant bien. La couleur se stabilise et peut légèrement foncer au repos. Compatibles entre elles, les teintes se mélangent pour créer vos nuances.
Questions fréquentes
Pourquoi un colorant à l'huile ?
Parce qu'il se mélange aux matières grasses sans grainer, contrairement aux colorants à l'eau.
Dans le buttercream ?
Oui, c'est l'usage phare : couleurs vives sans altérer la texture.
Dans le chocolat ?
Oui, Colour Mill convient au chocolat et aux candy melts.
Quel dosage ?
Quelques gouttes, à ajouter progressivement jusqu'à la teinte voulue.
