Moule Trompe l'oeil Cacahuète 115ml

Le moule Trompe l'oeil Cacahuète Pavoflex de Pavoni reproduit la forme réaliste d'une cacahuète sur 12 empreintes de 115 ml. Fabriqué en Italie en silicone platine non adhérent, il s'adresse aux pâtissiers, chocolatiers et chefs de la restauration pour des monoportions sucrées ou salées à l'identité visuelle forte.

Le relief précis de la coque restitue la texture de la cacahuète. Au format monoportion sur plaque 400 x 300 mm, il vise l'entremets individuel, le dessert à l'assiette et la bouchée traiteur. Sa souplesse et sa surface non adhérente assurent un démoulage net, en production comme à l'unité.

Caractéristiques techniques

• •12 empreintes en forme de cacahuète réaliste
• •Dimensions d'une empreinte : 100 x 48 x 42 mm
• •Dimensions de la plaque : 400 x 300 mm
• •Contenance : environ 115 ml par empreinte
• •Silicone platine non adhérent, surface lisse pour un démoulage facile
• •Compatible four et congélation, de -40 à +250 degrés
• •Fabriqué en Italie

Applications

• •Entremets individuels et monoportions signature
• •Mousses, crémeux et biscuits moulés
• •Desserts à l'assiette en restauration
• •Bouchées salées et amuse-bouche traiteur
• •Pièces réalistes pour vitrine de boutique

Calculateur de volume de préparation

Estimez la quantité à couler selon le nombre d'empreintes utilisées.

À noter

Le silicone platine non adhérent dispense de tout beurrage. Pour les pièces glacées, un démoulage à froid garantit des contours nets et un relief de cacahuète fidèle.

Questions fréquentes

Faut-il graisser ce moule ?
Non. Le silicone platine non adhérent ne nécessite aucune matière grasse. Un démoulage à froid suffit pour des contours nets.

Convient-il aux préparations salées ?
Oui. Le format monoportion se prête aux bouchées traiteur, mousses salées et amuse-bouche autant qu'aux entremets sucrés.

Passe-t-il au four et au congélateur ?
Oui, de -40 à +250 degrés, ce qui couvre cuissons, mousses et préparations glacées.

Quelle quantité prévoir pour la plaque complète ?
Chaque empreinte contient environ 115 ml, soit près de 1380 ml pour les 12 empreintes. Le calculateur ci-dessus ajuste selon le nombre coulé.

Pour aller plus loin

• •Moule Trompe l'oeil Amande, même gamme monoportion réaliste.
• •Moule Trompe l'oeil Noix pour varier les formes de fruits secs.
• •Moule Mini Cacahuète, la version mignardise du même motif.