Moule Trompe l'oeil door E.Forcone - Mandarijn - PX4332

Mandarijn-trompe-l’œilmould PX4332 – Pavoni

Een fruitige trompe-l’œil met verbluffend realistische uitstraling

Maak indruk op uw klanten met spectaculair ogende creaties dankzij de Mandarino PX4332-vorm, ontwikkeld in samenwerking met wereldkampioen Emmanuele Forcone. Deze professionele vorm maakt het mogelijk om de vorm van een mandarijn natuurgetrouw na te bootsen met een realistisch 3D-effect, voor gebak, mousses, bevroren inserts of hartige creaties die alle aandacht trekken.

De vorm is gemaakt van 100% platina-voedselveilig siliconen en garandeert perfect lossen, zelfs bij complexe vormen zoals de nerven van de citrusvrucht en het steeltje aan de bovenkant. Hij is geschikt voor zowel diepvriezen als bakken in de oven, tot 230°C.

Technische kenmerken

• Referentie: PX4332

• Buitenafmetingen van de vorm: 300 x 400 mm (gastronormformaat)

• Afmetingen van één uitsparing: Ø 57 mm x H 50 mm

• Volume per uitsparing: ~90 ml

• Aantal uitsparingen: 20

• Temperatuurbereik: van -40°C tot +230°C

• Materiaal: 100% voedselveilig siliconen, BPA-vrij

Aanbevolen toepassingen

• Individuele gebakjes in mandarijnstijl

• Bevroren inserts voor desserts op het bord

• Hartige creaties op plantaardige basis of met kaas

• Trompe-l’œil-monoporcjes voor buffetten, winkels of wedstrijden

Bestendigheid & duurzaamheid

Professioneel siliconen, herbruikbaar tot 2000 cycli
Bestand tegen invriezen, thermische schokken en bakken
Eenvoudig met de hand of in de vaatwasser te reinigen

Chef-tip

Combineer deze vorm met een oranje spiegelglazuur en een krokant pistache- of chocoladebiscuit om het visuele en smaakvolle effect te versterken. Plaats er een echt blaadje bij voor een perfecte trompe-l’œil.

Ontdek de volledige collectie

Ontdek in onze professionele selectie alle Pavoni-trompe-l’œilmallen, ontworpen door de grootste patissiers.

Snelle verzending vanuit Frankrijk

Voeg de Mandarino PX4332-vorm toe aan uw winkelwagen en geef uw creaties een nieuwe dimensie!