Choco Drip 125g - Caramello Salato

Colour Mill

Choco Drip Caramel Salé 125 g

Coulis di cioccolato pronto all'uso per drip cake, sapore autentico di caramello al burro salato, equilibrio dolce-salato

Informazioni stagione calda

In caso di caldo intenso (temperatura esterna superiore a 25 °C), il cioccolato può essere sensibile al trasporto. Consigliamo di aggiungere una busta isotermica al tuo ordine per preservare l'integrità del prodotto fino alla consegna.

Il Choco Drip Caramel Salé Colour Mill è un cioccolato fluido pronto all'uso specificamente formulato per realizzare drip cake professionali in pochi minuti. Formato sac à poche 125 g con beccuccio preciso, da riscaldare 20-30 secondi al microonde per ottenere una fluidità perfetta. Non serve più temperare il cioccolato né dosare una ganache a specchio: la consistenza è calibrata per produrre colature nette, regolari e stabili.

Texture professionale, lucentezza intensa, tenuta perfetta sui bordi delle torte: il risultato è subito pronto per la foto, ideale per cake designer, pasticceri da boutique e appassionati avanzati che vogliono un drip cake signature senza la tecnica. Sapore autentico di caramello salato.

Punti di forza

• • Pronto all'uso : nessun temperaggio, nessun dosaggio. Riscalda la sac à poche 20-30 secondi al microonde e il drip è pronto.
• • Texture professionale : consistenza calibrata per colature nette che non traboccano e rimangono stabili al raffreddamento.
• • Beccuccio preciso : applicatore a beccuccio per un dosaggio controllato goccia a goccia.
• • Formato pratico 125 g : sufficiente per 1 layer cake di 20-22 cm di diametro.
• • Lucentezza a specchio : resa visiva premium per drip cake signature e foto di pasticceria.

Caratteristiche tecniche

• • Marca : Colour Mill (Australia)
• • Gusto : Caramello Salato
• • Contenuto netto : 125 g
• • Formato : sac à poche flessibile con beccuccio dosatore
• • Preparazione : riscaldamento 20-30 secondi al microonde
• • Copertura : 1 layer cake di 20-22 cm di diametro

Applicazioni consigliate

• • Drip cake golosi : drip di caramello salato su layer cake al cioccolato fondente e nocciola.
• • Number cake al caramello : compleanni per adulti, matrimoni autunnali, palette caramello-oro.
• • Layer cake allo speculoos : intensificazione del sapore caramello per torte a tema Biscoff.
• • Cupcake al pralinato : drip di caramello salato su ganache al pralinato, per pasticcerie.
• • Decorazione autunnale : abbinata a mela e cannella, creazioni stagionali calde.

Istruzioni per l'uso

1. Riscaldamento : mettete la sac à poche chiusa nel microonde per 20-30 secondi a 600W. Controllate la fluidità, prolungate a intervalli di 10 secondi se necessario.
2. Impasto : impastate la sac à poche tra le mani per omogeneizzare la consistenza dopo il riscaldamento.
3. Test di fluidità : fate una prova di drip sul bordo di una ciotola. La colata deve fermarsi a 2-3 cm senza raggiungere il fondo.
4. Applicazione: tieni la sac à poche sopra la torta raffreddata, premi lentamente per creare la colatura sul bordo. Lavora su una torta ben fredda per una tenuta immediata.
5. Finitura: riempi la superficie se necessario con una spatola riscaldata. Refrigerare 15 minuti per solidificare il drip prima della decorazione.
6. Conservazione: il resto della sac à poche si conserva a temperatura ambiente per 1 mese dopo l'apertura. Richiudi con una clip o travasa in un barattolo ermetico.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Zucchero, olio vegetale (palma, palmisto), siero di latte in polvere (latte), cacao magro in polvere, latte scremato in polvere, emulsionanti (lecitina di soia), aromi naturali. Composizione variabile a seconda del gusto.

Allergeni: Contiene: latte, soia. Può contenere tracce di uovo e frutta a guscio.

Conservazione

Conservare a temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce diretta e dal calore. Non refrigerare la sac à poche non aperta. Dopo l'apertura, richiudi bene e usa entro un mese.

Consiglio Patissland per un drip perfetto

Il segreto per un drip cake perfetto: una torta ben fredda (appena tolta dal frigo, glassa solidificata) + un Choco Drip alla giusta temperatura (fluido ma non bollente). Se il Choco Drip è troppo caldo, le colature scivoleranno fino in fondo alla torta. Se è troppo freddo, non coleranno. Il test della ciotola: la colatura deve fermarsi a 2-3 cm. Se continua oltre, aspetta 1-2 minuti che si intiepidisca prima di applicare.

Informazioni sul prodotto

• Marca: Colour Mill (Australia)
• Gamma: Choco Drip
• Gusto: Caramello Salato
• Contenuto netto: 125 g
• Copertura: torta a strati 20-22 cm

Per approfondire

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