Dr. Oetker – Gel Colorante Giallo 15 g
Il gel Giallo Dr. Oetker offre un colore solare e netto senza liquefare le vostre preparazioni. Il tubetto flessibile permette un dosaggio ultra-preciso per passare da un pastello discreto a un giallo intenso, mantenendo una tonalità stabile alla cottura.
Punti chiave
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Giallo luminoso modulabile goccia a goccia.
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Texture gel concentrata : non altera la consistenza delle preparazioni.
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Multiuso : buttercream, ganache bianca, royal icing, pasta di zucchero/fondente, biscotti, pan di spagna, meringhe.
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Tubetto 15 g
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Miscelabile con altri gel per creare le vostre sfumature (giallo + blu = verde, giallo + rosso = arancione, ecc.).
Modalità d'uso
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Impastare il tubetto per omogeneizzare, aprire tagliando l'estremità.
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Aggiungere progressivamente, mescolare/impastare perfettamente prima di intensificare.
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Per tonalità intense, colorare il giorno prima e coprire a contatto.
Riferimenti (indicativi)
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300 g di buttercream: 2–8 gocce a seconda dell'intensità.
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250 g di pasta di zucchero: 0,2–0,8 g.
Ingredienti
Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, colorante: curcumina (E100), gelificante: carragenina, regolatori di acidità: acido lattico, acido acetico, lattato di sodio, conservante: sorbato di potassio.
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
Energia 1033 kJ / 243 kcal · Grassi 0 g (di cui saturi 0 g) · Carboidrati 61 g (di cui zuccheri 43 g) · Proteine 0 g · Sale 0,06 g.
Scheda pratica
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Peso netto : 15 g
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Tipo : colorante gel (giallo)
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Uso : pasticceria & cake design (dosaggio preciso, cottura stabile)
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Conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, richiudere dopo l'uso.
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