Dr Oetker
Colorante gel viola 15 g
Gel alimentare concentrato, dal pastello lavanda al viola intenso
Presentazione
Il colorante gel viola Dr Oetker consente di ottenere viola intensi o pastelli lavanda senza rendere liquide le vostre preparazioni. La sua consistenza concentrata si dosa goccia a goccia e preserva la consistenza e la tenuta in cottura.
15 g
Contenuto
Tubetto flessibile richiudibile
Gel
Consistenza
Concentrata, non altera la consistenza
Goccia a goccia
Dosaggio
Dal pastello lavanda al viola intenso
Utilizzi
- Buttercream, ghiaccia reale e ganache bianca per torte di Halloween o a tema galassia
- Pasta di zucchero e fondant per fiori (lavanda, violette) e decorazioni sfumate
- Biscotti e cupcake
- Creme e pan di Spagna
- Si può mescolare con il rosa o il blu della gamma per regolare la tonalità
Consiglio per il dosaggio: il viola si costruisce gradualmente: aggiungete una goccia, mescolate, poi valutate la tonalità prima di continuare. Per le tonalità molto intense, colorate il giorno prima e lasciate maturare coperto con pellicola.
Scheda tecnica
| Peso netto | 15 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel, colore viola |
| Composizione | Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, coloranti (carminio E120, blu brillante FCF E133), correttori di acidità (acido citrico, acido lattico, acido acetico, lattato di sodio), gelificante (carragenina), conservante (sorbato di potassio) |
| Allergeni | Nessuno dei principali allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria in questo elenco degli ingredienti |
| Regime alimentare | Contiene E120 (carminio, di origine animale) ed E133: non adatto alle diete vegetariane e vegane |
| Valori nutrizionali (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, grassi 0 g di cui saturi 0 g, carboidrati 61 g di cui zuccheri 43 g, proteine 0 g, sale 0,06 g |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, richiudendo bene il tubetto dopo l'uso |
Domande frequenti
Come ottenere un viola pastello tipo lavanda?
Aggiungete il gel goccia a goccia, mescolando bene tra una goccia e l'altra: una o due gocce sono sufficienti per 300 g di preparato per ottenere una tonalità pastello.
Si può ottenere un effetto sfumato o galassia con questo gel?
Sì, dosando gradualmente il gel su diverse porzioni di pasta o glassa, dal viola pastello al viola molto intenso, per creare una sfumatura o un effetto galassia.
Il colorante gel viola Dr Oetker è adatto ai vegetariani?
No, contiene carminio (E120, di origine animale) e blu brillante FCF (E133). Non è adatto alle diete vegetariane e vegane.
Per saperne di più
Scoprite le altre tonalità della gamma Dr Oetker: gel rosso, gel giallo e gel rosa. Esplorate anche tutta la collezione Dr Oetker e tutti i coloranti alimentari.
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