Aggiungete un colore rosso intenso alle vostre pasticcerie con il gel concentrato Dr. Oetker. Il suo tubo flessibile a dosaggio goccia a goccia permette di ottenere tonalità pastello a molto intense senza liquefare le vostre preparazioni. Formulato per rimanere stabile alla cottura, è adatto alla maggior parte degli usi nel cake design.
Punti chiave
-
Rosso vivo modulabile: da delicato a molto intenso, goccia a goccia.
-
Cottura stabile: la tonalità resiste al calore nella maggior parte delle ricette.
-
Multiuso: glassature (royal, buttercream), pasta di zucchero/fondente, creme, biscotti, pan di spagna, meringhe.
-
Tubo pratico da 15 g
-
Miscelabile: combina con altri gel della gamma per creare i tuoi colori personalizzati.
Modalità d’uso
-
Impastare il tubo per omogeneizzare, aprire tagliando l’estremità.
-
Incorporare poco a poco, mescolare/battere bene prima di aggiungere altro.
-
Per una tonalità molto intensa, colorare il giorno prima e lasciare maturare sotto pellicola.
Riferimenti d’uso (indicativi)
-
Buttercream 300 g: 2–6 gocce → rosso chiaro a vivo.
-
Pasta di zucchero 250 g: pisello di gel da 0,3–1 g a seconda dell’intensità desiderata.
Ingredienti
Sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, coloranti: luteina (E161b), carminio (E120); regolatori di acidità: acido citrico, acido lattico, acido acetico, lattato di sodio; gelificante: carragenina; conservante: sorbato di potassio.
Contiene E120 (carminio) → non adatto a diete vegetariane/vegane.
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
Energia 1033 kJ / 243 kcal · Grassi 0 g (di cui saturi 0 g) · Carboidrati 61 g (di cui zuccheri 43 g) · Proteine 0 g · Sale 0,06 g.
Scheda pratica
-
Peso netto: 15 g
-
Tipo: colorante alimentare gel (rosso)
-
Uso: pasticceria & cake design (dosaggio preciso, cottura stabile)
-
Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l’uso.
