Aggiungete un colore rosso intenso alle vostre pasticcerie con il gel concentrato Dr. Oetker. Il suo tubo flessibile dosatore goccia a goccia permette di ottenere tonalità pastello a molto intense senza liquefare le vostre preparazioni. Formulato per rimanere stabile alla cottura, è adatto alla maggior parte degli usi nel cake design.
Punti chiave
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Rosso vivo modulabile : dal delicato al molto intenso, goccia a goccia.
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Cottura stabile : la tonalità resiste al calore nella maggior parte delle ricette.
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Multi-usages : glaçages (royal, buttercream), pâte à sucre/fondant, creme, biscotti, génoises, meringhe.
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Tubetto pratico 15 g
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Miscibile : combina con altri gel della gamma per creare i tuoi colori personalizzati.
Modalità d'uso
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Impastare il tubo per omogeneizzare, aprire tagliando l'estremità.
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Incorporare poco a poco, mescolare/impastare bene prima di aggiungere di nuovo.
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Per una tonalità molto intensa, colorare la sera prima e lasciare maturare sotto pellicola.
Riferimenti d'uso (indicativi)
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Buttercream 300 g : 2–6 gocce → rosso chiaro a vivo.
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Pasta di zucchero 250 g : piselli di gel da 0,3–1 g a seconda dell'intensità desiderata.
Ingredienti
Sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, coloranti : luteina (E161b), carmine (E120) ; regolatori di acidità : acido citrico, acido lattico, acido acetico, lattato di sodio ; gelificante : carragenina ; conservante : sorbato di potassio.
Contiene E120 (carmine) → non adatto a diete vegetariane/vegane.
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
Energia 1033 kJ / 243 kcal · Grassi 0 g (di cui saturi 0 g) · Carboidrati 61 g (di cui zuccheri 43 g) · Proteine 0 g · Sale 0,06 g.
Scheda pratica
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Peso netto : 15 g
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Tipo : colorante alimentare gel (rosso)
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Uso : pasticceria & cake design (dose precisa, cottura stabile)
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Conservazione : in luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.
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