Lo stampo in silicone Silikomart Kiku 70 è una creazione eccezionale, ispirata al talento e all'esperienza di Tomonari Kombu, rinomato pasticcere dalla carriera impressionante. Progettato per soddisfare le esigenze dei pasticceri più raffinati, questo stampo permette di creare dolci di ineguagliabile eleganza e finezza.
Concezione e ispirazione
- Ispirazione giapponese: Il design dello stampo Kiku 70 si ispira ai tradizionali motivi floreali giapponesi, in particolare al fiore di crisantemo (kiku in giapponese), simbolo di longevità e felicità. Questa ispirazione è un omaggio alle radici di Tomonari Kombu e ai suoi inizi di carriera al Magobei Kombuya a Fukui.
- Eleganza francese: dopo aver lavorato al fianco di grandi nomi della pasticceria francese come Pierre Hermé e un MOF presso la Patisserie Liédére, Tomonari ha integrato elementi dell'estetica e della raffinatezza francese nelle sue creazioni. Lo stampo riflette questa fusione di culture, combinando la delicatezza giapponese con l'eleganza francese.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni: Lo stampo misura Ø5,8 cm di diametro e 3,7 cm di altezza, perfetto per raffinate porzioni individuali.
- Volume: Ogni cavità dello stampo ha una capacità di 70 ml, permettendoti di creare dessert precisi ed eleganti.
- Materiale: Realizzato in silicone di alta qualità da Silikomart, questo stampo assicura flessibilità e resistenza eccezionali, facilitando la sformatura e garantendo forme perfette.
Vantaggi per i pasticceri
- Precisione e Dettagli: Lo stampo Kiku 70 permette di creare dolci dai dettagli fini e precisi, ideali per presentazioni di alto livello.
- Versatilità: Adatto sia per dolci che per preparazioni surgelate, questo stampo offre una grande versatilità in cucina.
- Facilità d'uso: Grazie alla qualità superiore del silicone Silikomart, la sformatura è semplice e le forme rimangono intatte, garantendo un risultato professionale ad ogni utilizzo.
Applicazione culinaria
Con lo stampo Silikomart Kiku 70 i pasticceri potranno dare libero sfogo alla propria creatività, creando dolci ispirati all'eredità del Tomonari Kombu. Che si tratti di torte eleganti, mousse leggere o dessert sofisticati, questo stampo offre infinite possibilità per creazioni culinarie impressionanti.
In breve, lo stampo Silikomart Kiku 70 non è solo uno strumento per pasticceria, ma una fonte di ispirazione che riflette il viaggio e l'esperienza di Tomonari Kombu, consentendo a ogni pasticcere di creare opere d'arte culinarie.
